547果蔬吊炉烤鸡（2/2）

贾逢春那边也一直没停下，整块肉馅从高处摔入盆中，发出响亮的声音。

他一遍遍用全力摔打着，直到羊肉糜被摔成光滑的一整块。

直到摔打的声音变得更加清脆，他还是没有停歇下来。

等到鸡表面腌渍出的水分控干，尤优才把鸡取下来，周身上下涂上蜂蜜水。

以铁棍从头至尾穿过，将整只鸡放入已经预热好的烤炉中。

两刻钟之后，外表金黄焦酥的烤鸡宣告出炉。

尤优这道烤鸡多耽误了些时间，赫连风的烤鹌鹑已经抢先上桌请评审们食用了。

“鹌鹑外酥里嫩，肉汁都紧紧锁在里面，很好。”

“让我看，最好的还是六王子对香料的掌握，闻着滋味浓郁，令人食指大动，吃着又不会抢走了肉类的本味。”

米朵这会儿没什么事，就趴在帐篷边上，偷看外面的动静。

她听到外面评审对赫连风那道菜好评如潮，不禁心慌着急起来。

“师父还没做好吗？赫连风端出去的鹌鹑，所有评审一人一只，我看他们吃的停不下来，一份菜都快吃光了！万一他们吃饱了，那怎么办！”

尤优却一点也不着急，“慌什么，咱们这还没上菜呢，你就慌张起来。”

她将烤鸡斩成块装盘，菜刀斩破鸡身的第一下，被外皮封锁的香气就迫不及待爆发出来。

坐在台下的人，闻到这股子香气，都止不住吸溜口水。

太香了，这味道的诱惑程度，比刚才大燕国六王子那个香料烤鹌鹑也不差什么了。

不同的是，一个浓烈热情，一个清香雅致。

可惜他们这些人只有看的份，两位大厨做出来的菜，除了皇上之外，也只有六个评审有资格试吃。

尤优让米朵端着烤鸡，自己额外再盛上六份提前熬制好的柑橘蘸酱跟上去。

“几位评审可先吃烤鸡，尝尝这食材的本味。”

烤鸡入口，先是外皮和皮下一层薄薄脂肪营造出的“脆”。

紧接着是散养鸡肉鲜嫩弹滑的口感，可以说这肉质的熟成程度已经完美。

少一分略生，多一分嫌柴。

“原来这就是鸡肉的味道”这是所有评审脑海中浮现的第一印象。

上品鸡肉特有的香味被极大程度地保留下来，鸡肉中渗透的各种蔬菜味道达到了绝妙的平衡。

为鸡肉增加了滋味的层次之余，更增添了奇妙的清新风味。

随着每一次的咀嚼，不断有肉汁迸发出来。

牙齿和舌尖仿佛在与鸡肉做一场有趣的游戏，让人只想一直不停歇的吃下去。

香脆、酥嫩、细滑、弹牙、浓郁、多汁……

没有人知道，该用怎样的词汇，才能准确形容自己正在吃的烤鸡。

停不下来，根本停不下筷子……

尤优恰到好处地出来阻止，“请各位再沾点这个柑橘酱试试。”

众评审这才恢复了稍许理智，慎重地看着面前亮晶晶的蘸酱，“那咱们就试试吧。”