139葡香红酒蛋糕（1/2）

严松在旁边捕捉到尤优眼中狡黠的笑意，这姑娘还真是跟他家公子一路性子。

一样的腹黑，一样的记仇，一样的有仇必报……严松心中有些感慨。

严闻天租给尤优的那间铺子就在东市，地方却比尤家饭馆大了一倍有余。

等尤优拿着钥匙去店里看，发现店里已经打理的差不多了。

前面大堂摆着簇新的货架和柜台，转过去后来就是厨房，厨房里最显眼的是那口青砖堆砌而成的烤炉，除此之外，锅碗瓢盆也一应俱全。

厨房后门出去还有一个小隔间，里面摆了桌椅，可用作存储也可以当作休息室。

尤优在店里转了一圈，除了还需定制一些给点心遮灰的纱罩之外，她已经想不出自己这个点心铺子还需要添置什么了。

尤果跟在尤优身后，嬉笑着说，“看来严公子将二姐说的话都记在心里了，这铺子都已经布置妥当，二姐直接用着就是了。”

尤优嗔怪地撇了她一眼，“就你话多，去把厨房的厨具都洗洗，咱们开始做点心。”

明日严府的人就要来取点心了，尤优这边实在耽搁不得。

做点心所用的材料，都是尤优自己费了几日功夫筹备来的。

除了常见的豆沙馅、莲蓉馅、绿茶粉、各类果仁等，尤优还准备了水果馅儿。

所谓水果馅料，也不能单纯用水果制作，而是将冬瓜切成细小的颗粒打底。

这个季节，别的水果少见，尤优就用了清新爽口的橙子。

用冰糖将冬瓜蓉炒至脱水，再加入自己做的浓缩橙子汁，熬煮成浓稠的糊状。

冷却之后，这香橙味道的馅料就算做好了。

可这些材料中，最难得倒也不是香橙馅儿，而是自制淡奶油。

这个时代暂时还找不到真正的淡奶油，为了做蛋糕，尤优只得自己想办法。

她打算做类似淡奶油的奶油酱，这类需要打发的酱料离不开蛋清和食用油。

尤优尝过这个时代常见的几种食用油，最后还是觉得茶籽油口感更加清澈。

白糖、蛋清、按照一定的比例混合，一边打发搅拌，一边循序渐进的加入茶油。

打蛋器是尤优自己找了铁丝弯成的，勉强趁手能用。

只是没有电动的打发器，尤优胳膊都酸了，还没能将蛋清打发成标准云雾状。

看尤优累得不行，尤果接手打了一刻钟，又换了小兰。

最终弄了大半个时辰才算将蛋清打发到了满意的程度。

然后尤优将量好分量的牛乳一点一点加进去，继续快速打发。

每当盆中奶油变得十分浓稠，就可加入一些牛奶和几滴茶籽油。

等到盆子里的奶油变得细滑均匀，用打蛋器挑起一点，能够挂住铁丝就算成了。

尤优疲惫不堪地靠在灶台旁，重复着机械性的工作。

总算等奶油成型，尤优松了口气，“果子，你那边的面团做好了吗？”

“已经好了！。”尤果已经按照尤优说的，将做香莲酥和抹茶酥的面团揉好了。