第五十一章 合作意向敲定（1/2）

();

想用3万块钱把锦绣江南一次拿下来，是绝无可能的。

所以，简强决定另辟蹊径，以另一种方式接盘。

先租后买，可以缓解时间和资金压力，争取了一个月的喘息时间，这个方案，对李澜江同样有着相当的吸引力。

96年，工厂的职工普遍工资在两百出头，一个月啥事不干纯赚五千，对李澜江这个心灰意冷的白发老头来说，也算十分不错了。

目前，锦绣江南陷入困境，员工纪律涣散，财务状况也十分不好，厨师做不出水准之上的菜肴，顾客的抱怨声不断。

李澜江坐在老板的位子上苦不堪言，如坐针毡。把锦绣江南转让，成了他无奈之中的唯一选择。

转让信息在报纸刊登之后，陆续有人上门商谈转让事宜，大部分都嫌转让费太高，而李澜江咬定十五万不松口。十五万块钱，完全可以重新开一间规模不小的新酒楼，没人愿意拿这么大一笔钱，来盘下一间客源流失的老店。

“我想用五千块钱，把店子租一个月，一个月之后，给您一次性交齐剩下的十四万五！”

简强的提议让李澜江陷入沉思。

在有意接盘的人里面，简强是唯一一个承诺沿用锦绣江南店名的，并且没有还价，虽然先租后买的方式听上去有些奇怪，但一个月之后就会补齐余款，成交金额并没有改变。

锦绣江南就像李澜江的孩子，承载了老人太多的心血，可是现在，这个孩子不怎么健康，有些营养不良，李澜江怎么可能不心痛！

简强仔细观察李澜江的每一个表情变化，认真揣摩老人的心思，估算成交的可能性。

“李老，我们接手锦绣江南，并不是想赚多少钱，而是想通过努力，让一间有着辉煌历史的餐饮名店重现昔日的荣光！”

简强的话语让李澜江为之一振：“年轻人，如果我把店转给你，你打算怎么做？”

“我会把锦绣江南当成一个品牌去经营，具体事项，由我的合伙人欧兰小姐跟你说！”

简强给欧兰递了个眼色，欧兰点点头，接过话茬。

“李老，我们接手之后，首先会聘请一批高水准的厨师和文明懂事的服务员，并对他们持续进行培训，增加他们的岗位技能和服务意识，让客人宾至如归。在客人认可的情况下，我们会建立客户档案，为客人提供优质的个性化服务，比如在他们生日、结婚纪念日、公司庆典等重要日子给客人送去祝福，将其发展为忠诚客户。”

“在强化服务的同时，我们会专注菜肴特点，狠抓菜品质量，突出核心风味。为了让酒店具有持续竞争力，我会每天费半小时组织员工了解行业热点，熟悉潮流动态，并在纯利润中抽出5%用作员工保障基金，减少岗位人员流动，增加员工归属感……”

欧兰说得很专业，李澜江微微点头：“不错，很有想法！不过，锦绣江南目前的情况，想必你们已经知道了，短时间内可能很难聚拢人气，至少前三个月，你们依然会面临亏损！”

“这没关系！”简强摆摆手说：“我们会主动走出去，以会员消费的方式带动人气，前期不赚钱也没关系，这是一个长期战略！”

李澜江点点头：“听你这么说，我就放心了！我愿意把锦绣江南交给你们，这里每一寸地方都有我的心血，但愿你们能改变它门可罗雀的惨状！”

“李老，您别急！”简强见李澜江答应交易，心里十分开心，笑着说：“在签合同之前，我有个小小的要求，希望你能答应！”

“什么要求，你说！”