第二十四章：经营策略（1/2）

“最近咱们食通天的生意不仅是稳步不前，还有明显的滞后情况，相信大家都是有目共睹的，最近因为生意萧条，我发现大家的兴致也较前些日子刚开业的时候低落了不少，我们是做饭馆的，每日与客官打交道，服务就是第一道门槛，所以，最近我考虑了一下，决定改变现有的工钱制度。”

夜晚，关了店门，席沫给伙计们训话。

她说要改变工钱发放的制度，涉及了伙计们的贴身利益，所以他们也认真听了起来。

“弱肉强食，强者吃肉，弱者喝汤，这是自然地规律，我要将这种规律引用到我们的工钱制度上。”

席沫说着，让陈兰搬出了她提前画好的一张大图。

“现在，跑堂的每月三钱银子，大师傅每月一两，以后这个基数稳定不变，但我要给你们加工钱。”

“老板娘，您准备给我们加多少？”

伙计们听闻要涨钱，兴奋地一个个眼睛都亮了。

“不固定。只要你们用心，钱自然会越来越多。以后每天客人来我这结账时我都会问服务的满意程度，若是满意，是谁服务的我就给谁加钱。若是哪位客人跟我说了哪道菜好吃，我也给炒菜那位大师傅加钱。以一个月为一阶段，若是下个月我的纯利润比这个月多，多出来的那部分银子，我分你们两成，平均发放，以后的每个月都依此类推，所以，食通天的生意好坏取决于各位的辛苦程度。我相信，种瓜得瓜，种豆得豆，一分耕耘必有一分收获。”

席沫的话说完，伙计们纷纷笑逐颜开，抑制不住的争相叫好。

虽然说本月比上月多出来的纯利润两成分成听着少，但是做饭馆的，本身就是利润厚，若是生意好，工钱翻倍是轻而易举的事情。

“你们没有意见吧？这就相当于你们不仅仅是为食通天打工的，更是食通天的主人。”

席沫的话落，大家一齐称赞，每个人心里都乐呵呵的，不仅仅是因为工钱会增加，更是因为老板娘那句他们都是食通天的主人。

这样平平淡淡的一句话，听到他们耳中却是莫大的激励，席沫懂得这样的策略，所以自然懂得该怎么说话来鼓舞士气。

现代时候学得东西不能不运用，好的经营模式才是商铺成功的秘籍。

“另外，我最近新琢磨出了一些推广我们食通天饭馆的招式，我来说给大家听，大家来帮我评议评议。”

席沫温和的笑了笑，观察着这些伙计们：一脸难以抑制的兴奋，毕竟，一个老板能如此放下姿态与伙计们商议是一件很难得的事情。

翻身做主人，席沫就是想要伙计们有这样的感觉。