第一百三十一章 准备（1/2）

因为荷要请客人吃饭，所以，俩个舅舅舅母都留了下来。第二天一早，荷跟大舅舅一早起来就去镇上买肉买菜。

肉是在荷以前常买猪下水的地方那老板那里买的。买了十斤肉，两只猪脚，还买了五斤排骨。

这个时候只有时令蔬菜，不像现代一年四季什么菜都有，所以买的蔬菜就只有那简单的几样。什么青椒，南瓜，黄瓜等。

荷还特意去干货铺子里去买了几斤瓜子，请人家吃饭，肯定不是只请大人，家里的小孩子肯定也是一起来。这些瓜子就是用来招待小孩子的。

还有粮食，这是最主要的。要不是因为要买粮的原因，荷一个人来买肉买菜都行的。

要不是李大舅提醒荷买酒，她还把这给搞忘了。这真不能怪她记性差，谁让她不喝酒哩。

荷跟李大舅舅买好所需要的东西后，又匆匆忙忙的往回赶。

回到家时，大概才九点钟左右。今天客人有五桌的样子，所以一刻都不能歇息。大舅母先把米洗了，准备先把米饭给蒸出来。

几桌上，这饭就不能像平常那样煮了。必须用大蒸子蒸才行。

二舅母烧火，大舅母就淘米。因为这饭煮得多的原因，荷家那锅差不多水都添满了。

等锅里水滚了五分钟左右，大舅母就把米汤过滤出来。然后再在锅里倒点水，之后就把过滤出来的饭到在大蒸子里面盖上锅盖开始蒸饭。

锅里蒸着饭，大舅母又要准备切肉。荷见她不烧猪毛，就要开始切，赶紧阻止了。

“大舅母，你帮我去把冬瓜去皮，这肉还是我来处理吧。”这肉上还有猪毛，让她就这样做来吃，荷是吃不下的。

“行，那这就交给你。”大舅母也是知道荷做菜好吃，所以也不反对。

荷接过大舅母手上的刀，先是把瘦肉和肥肉用刀直接分开了。把分开的肥肉又用刀切成巴掌宽大小的。

“二舅母，这火让我来烧一会儿吧。”这猪毛要烧，自然要用到火，所以荷就让烧火的二舅母退位让贤一下。

二舅母巴不得丢一下懒，所以，一听荷要烧火，二话没说，直接把烧火这份工作丢给了荷。

荷现在烧的柴基本上都是木棒，所以用来烧猪毛是最好不过了。荷用火钳夹着一块肥肉，凑进灶里，不一会儿，肥肉就开始出油了，油滴在灶里，火就变得越来越大。

等着肥肉的皮基本上都烧黑了，荷就把这块肥肉放在装有水的盆里。再继续夹第二块肥肉进去烧。

这时却响起了二舅母的惊呼，“荷，你这个败家子，做什么把肉夹到火里去烧，你看你，这肥肉的油全烧没了。”二舅母把烧火的活计教给荷后，就直接出了灶屋，那晓得被二舅舅看见了，知道她在偷懒，直接又把她赶到灶屋里来烧火。这不，一进来就见荷火烧猪肉，那可是一脸的心疼。

荷这行为，在所有人眼里肯定是属于败家行为了。这个时代一年到头怕是都吃不上几回肉，每吃上一回肉，就跟过年似的。所以，大家特别喜欢吃的就是肥肉，因为肥肉能杀馋。可荷却把肉拿到火里去烧，还把油烧出来了，这不是败家行为是什么。

“二舅母，我这在烧猪毛，这油肯定不会烧完的。”对于二舅母大惊小怪的模样，荷是完全没有放在心上，该怎么来她还是怎么来。

二舅母见荷一点都不听话，就想上前抢了荷手里烧火的火钳。可是又怕她去抢的时候，那肥肉会掉进灶里。那肥肉要是掉进灶里了，那不就是越发败家了。没办法，她只好出去搬救兵。

“当家的，你快去看看，荷那丫头在用火烧猪肉了。”二舅母急急忙忙地跑了出去。

二舅舅听了二舅母这话，那是完全不着急。因为他了解自家媳妇说风就是雨的性格。二舅舅淡淡地问道。“怎么回事，你给我说清楚？”

“荷那丫头把肥肉拿到灶里去烧，还说什么烧猪毛，你是不知道哟，那油可是哗哗地直接往那灶里在掉哟。”想到那掉在灶里的那些油，二舅母就是一阵心痛。

“荷自有分寸，你不要添乱。”二舅舅虽说不知道荷为什么要烧猪毛，可是他知道荷不是一个乱来的人，所以听了二舅母的解释，并没有像二舅母预料的一样去灶屋阻止荷败家。

二舅舅这话让二舅母很是不解。明明荷在败家，为什么当家的却让她不要去添乱。可不解归不解，当家的都说了，她还真不敢去添乱。不过，却是心痛那被烧掉的油。二舅母是恨不得直接拿碗去把那油给接住，免得浪费掉了。

二舅母的声音不小，在灶屋里的荷自然是听得一清二楚。幸好二舅舅相信她，相信她没有做败家的事。

肥肉烧完之后，荷又把买回来的那两个猪脚拿来烧。猪身上有两个地方的猪毛不好烧，猪脚和猪头，这俩个地方的猪毛最难烧了。

猪脚不能像肥肉那样直接拿到灶里烧，而是荷先把火钳烧红了，然后直接用火钳去烫猪蹄。那火钳一去，猪蹄就开始直冒青烟，随着的味道也不是很好闻。把猪蹄烫好了，再把猪脚拿进灶里去烧。

把该烧的都烧好了，荷这才叫二舅母回来又继续她的烧火大业。

把烧火大业让给二舅母之后，荷就端着那盆烧好的肥肉猪脚到院子里去了。

这猪毛烧好了，可还没有完事。还必须得拿刀把那层烧黑了的地方刮下来，这样才能算是完事。

荷先把猪脚洗出来，然后让二舅舅帮着把猪脚砍成一小坨一坨的。

等锅里的饭也已经蒸好了。荷让李大舅把它端了出来。这时二舅舅的猪脚已经砍好了，荷的肉也基本上洗好了。

荷本来想用海带炖猪脚的，可是没找到海带，只好用香菇来炖了。

等二舅母把锅洗干净了，锅里的水烧干后，荷直接把砍好的猪脚倒了进去。放盐开始翻炒，翻炒两分钟左右，就直接把水倒进锅里。然后拍了两块生姜，丢了一些椒在里面。等锅里开了之后，又把洗好的香菇倒了进去。荷还把肥肉也放进去一起煮。

锅里弄好了，荷又去把瘦肉洗了。

“荷，这冬瓜皮已经去了。现在还要做什么？”大舅母帮着把冬瓜皮去了，却不知道荷要拿冬瓜做什么，所以才会有这么一问的。

荷听了，头也不回的直接说道，“大舅母，你把冬瓜砍成坨，等一下我拿冬瓜炖排骨的。”

大舅母听了，便又照着荷说的去做了。

今天中午的肉菜，荷准备一个回锅肉，一个青椒炒肉，一个南瓜炒肉。再加上冬瓜排骨汤和香菇炖猪脚。五个浑菜，已经非常丰富了。

等荷把所有的瘦肉都切成片之后，大锅里的香菇猪脚已经开了，荷就直接把它们舀到后面的两个小锅。两只猪脚加上一些香菇，装了满满的两个小锅。

大锅里荷就弄来做冬瓜排骨，没办法，家里锅太少了，必须把能利用的都要利用起来。要不然，这午饭还不知道等到什么时候才能吃得成。

冬瓜排骨在锅里煮着了，剩下该切的菜，荷就交给了大舅母。因为她要带着两个舅舅去村里借碗筷桌椅。

这也是常见的事情，不是荷一家搞特殊。因为每家每户治办这些都不多，要是谁家办事请客，基本上都是在村子里借的。

借回来的碗筷，虽说是大家一直用着的，可荷还是用热水仔仔细细地又洗了一遍。

等荷把碗筷洗好了，锅里的冬瓜排骨也已经好了，荷就舀在盆子里装着。

荷又用筷子去插了一下后面锅里的肥肉，见筷子能插穿了，荷便肥肉给取了出来，然后让大舅母帮着切成片。