第八十五章 快乐旅途(4)（1/2）

从华山上下来之后，杨明轩张晓一行人并没有立刻离开反而是在华山山脚下的那个贫乏而又偏僻的镇子上又多呆了一天时间左右。

当然不是因为华山下的镇子有什么好玩的了，那么简陋乏陈无味的地方明显不是张欣张晓和张宇甚至是杨明轩他们的爱好了，只是因为下了山的张欣已经几乎是动弹不得了，就连张晓也是疲惫不堪了。

无奈，大家只好是在这个破旧的镇子里又是呆了些时间，就全当是休养生息了吧！

在镇子上待的近一天时间里，杨明轩一行人并没有出门逛，当然也是因为没有什么好地方可以让他们逛的了，张欣这一天都是乖乖地呆在他们临时租的招待所里，而杨明轩张晓和张宇则会在早上和傍晚会出门在华山脚下慢慢的走走，进行自己一直坚持的锻炼，而其余时间他们多都是就在房间里陪着张欣。

终于是在度过了下山后的第一个晚上之后，第二天中午，他们离开了华山站，踏上了他们的第八站——平遥古城。

平遥古城位于山西省中部平遥县内，是一座具有2700多年历史的文化名城，平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，在中国历史的发展中，为人们展示了一幅非同寻常的汉族文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。

山西平遥与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古县城之一（另一座就是杨明轩张晓他们的第一站——丽江古城）。

平遥旧称古陶，明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，洪武三年（公元1370年）在旧墙垣基础上重筑扩修。并全面包砖。以后景泰、正德、嘉靖、隆庆和万历各代进行过十次的补修和修葺，更新城楼，增设敌台。

康熙四十三年（公元1703年）因皇帝西巡路经平遥。而筑了四面大城楼，使城池更加壮观。平遥城墙总周长6163米。墙高约12米，把面积约2.25平方公里的平遥县城一隔为两个风格迥异的世界。城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制；城墙以外称新城。这是一座古代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。

就在张欣和张宇被这样一座保存完好的尽现古代繁华与智慧的古城震惊的找不到什么词语来形容自己的心情和感受的时候，“吃货”张晓和杨明轩早已经是沉浸在这平遥古城之中的美食了。

平遥的美食最具有当地特色与风俗人情的就要说平遥牛肉、平遥碗秃和莜面栲栳栳了。它们是无疑是最能表现平遥美食的了，而且它们各个都是饱负盛名！

平遥牛肉是平遥久负盛名的特产，历史悠久，早在明代中期就开始四方驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。历史上，平遥城加工五香酱牛肉的著名作坊有“隆胜旺”、“兴胜雷”、“自立成”等老字号。而且当地还有以“平遥牛肉太古饼”为歌词的通俗民歌。

平遥碗秃是平遥由来以久的一种风味面食小吃。最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。

平遥碗秃的作法是：先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗秃切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是以山药丝等小菜放入锅中与碗托同炒，熟后香气扑鼻。这一小吃在古城大街小巷随处可见。

平遥美食莜面栲栳栳是平遥家庭主妇的拿手菜，距今已有1000余年的历史，因其工艺讲究。成形美观与口感劲道完美结合，加上‘羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香‘。便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。