第四十七章 元宵节（1/2）

过年就是吃喝玩乐，这样吃吃喝喝到了初八，司楠提议初九去摆摊。

“十五之前都是年，初四的时候基本上没人出来，明天的大集肯定人多。”司楠说道。

“没问题，卤好的下水还有两副，今天把面条擀好馒头蒸好就行了。”吴嫂子说道。

等第二天要出门的时候，平儿眼巴巴的看着李素兰，“娘，这次让我和婶子妹妹一起去吧？”

司楠他们赶集摆摊的时候从来没带平儿。一来她实在是不擅长一切和厨房厨具有关的事儿，二来也是留她在家和李素兰搭个伴儿。

李素兰就拿眼去看司楠，司楠觉得头大。你说去了大集，让她干什么都不能放心。煮面条怕她烫着，切卤菜怕她伤了，端碗怕洒了，收钱怕少了，唉！

“姐姐，我们是去赚钱，不是去玩的。”司楠语重心长的说道，“你要想去逛街，让阿贵哥带你和小亮哥去呗。”

平儿委屈的撅了嘴，她自己知道她就是个小丫鬟，可现在小姐都去赚钱了，她还在家里跟没事人似的玩儿，她自己也过不去心里那个坎儿。

“我不是想去赶集逛街……”平儿委屈的说道。

“好了，平儿，你就和小亮在家，咱们做生和绿豆糕吃。”李素兰见司楠还是不想平儿跟着，忙哄着平儿说就在家做好吃的。

最后平儿只能眨巴眨巴眼睛，目送着司楠和吴嫂子他们出了门。

“平儿姐姐，我会给你带好吃的回来。”司楠坐在马车上，趴在窗口又朝平儿挥了挥手。

司楠他们走了，李素兰看着平儿和吴贵写了两张大字，写完又许他们玩一会儿五子棋，自己则在一边缝着一个肚兜。司楠挑的那块乳黄底儿的细布，做不了罩衣，倒是可以缝两件肚兜再做一件里衣。

等吃了中饭，李素兰收拾了碗筷，就和平儿说做生吃。平儿也忘了早上的不愉快，高兴的从橱子里舀了两碗生出来。

李素兰先把生拿温水洗了一遍，捞出来放在小筐里沥着水，待生皮还湿漉漉的，但是已经不滴水的时候，把生随意切一切，切到没有一整个的生就行了。然后生火，在锅里倒油，等油烧到七八分热，就把生倒了进去。温水浸过的生，炒起来不会乱蹦。等生再到七八分熟，就停了火，把生盛到盘子里冷着。

李素兰看锅底还有剩油，就另烧了一口锅，小火。锅色了就倒入白砂，拿筷子均匀的搅拌着，慢慢的白砂就融化成了浆，因为这时候的白砂提纯程度不高，结晶都有些发黄，所以浆颜色就有点偏红褐色。李素兰把搅拌的筷子往上提了提，拉出来一条丝，就熄了火，把七分熟的生碎粒倒进浆里继续搅拌。直搅拌到浆劲头儿十足，再搅拌不动才停下来。最后把浆拌着生一起盛到面板上，用擀面杖压平，烧晾一会儿，趁着半软不硬的时候切成小块，天然绿色无添加的生就做好啦。

李素兰切的块儿小，给平儿和吴亮捡了十几块吃，剩下的收起来等司楠几人回来再吃。平儿给李素兰嘴里塞了一块，自己也吃了一块，然后还记得李素兰说要做绿豆糕，要去给李素兰舀豆面。

李素兰怕她把面粉洒了，忙自己起身去舀。把豆面和糯米面按1：1比例混合，加入白砂搅拌均匀，倒入生油搅拌成面团，再揪成一小块一小块揉成团，压扁，上锅隔水蒸上两盏茶时间就好了。蒸好的绿豆糕口感细腻，味道纯正，绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。

———————————————————————

司楠想的没错，今天的大集人比往常都多，特别是大大小小的孩子多，大概都是拿了压岁钱来消费的。司楠今天摆摊的地方离的不远有个套圈的摊子，一上午都围着好多人。