第四十五章 是泪吗？（2/2）

冷傲天喜欢喝炖汤-这几天-又好像-点受凉-不是会轻轻咳嗽。宋妃嫣特地买了只刚刚宰杀好-仔乌骨鸡-又拿了一份可以止咳化痰-海底椰切片。几颗养血补气-红枣枸杞-一根旗参。这才载-满大包-东西回到了冷傲天-公寓。

一趟购物行程下来-已经过了差不多一个小时-眼看已经六点钟-宋妃嫣却一点也不急——知-冷傲天今天不会这么早回来-甚至可能不会回来。但-就是想做菜-想等——回来。

洗菜-切菜-炖汤-煲饭忙忙碌碌下来-已经接近七点半。海底椰炖乌鸡汤-这-炖汤需要-时间会比较久一点-大概要三个小时-时间。为了让汤汁透亮不油腻-宋妃嫣特地拿出了那只昂贵-紫砂煲。

说起来-这只紫砂煲还是宋妃嫣来以后才添置-厨具。宋妃嫣知-冷傲天喜欢喝炖汤后-便特地跑到一家紫砂煲-老牌专卖店里-买了这只紫砂煲。价格比较贵-但炖出来-汤确实味-很不错。

顿鸡汤-想要不焖油-最好就是将整鸡和其——材料都一起下锅。注入刚好盖过整鸡再高两到四厘米-清水（山泉水最好——也可以用纯净水或矿泉水代替）-然后盖上锅盖-一直慢慢-顿。中间不要打开锅盖-这样锅内-气压便会始终保持整鸡皮下-油脂尽量少-外溢。

若是用蒸笼和炖盅专门顿四五个小时出来-鸡汤-只要火候处理得当-甚至可以将鸡汤炖得清澈透亮。

宋妃嫣-鸡汤是一开始就炖-了——等所——事情处理完后-这边-鸡汤也已经飘出了淡淡-香味。

宋妃嫣-菜还没下锅-算算时间——时候也差不多该下锅了。今天-准备做白灼虾、醋排骨、炝炒紫莲白-三菜一汤-既丰盛-又不会铺张。

养在水里-基围虾拿回来后-宋妃嫣并——马上就杀掉它们-而是找了个比较瓷锅-将它们沥了出来-换上了新鲜-自来水-这些虾子经过了一路-颠簸-但因为保护得好-死掉——也就只-那么两三个。宋妃嫣不在意-那死掉-拿出-直接去了虾线-又一切为二-准备抄在莲白里。

其它——则是重新放养后-从酒柜里拿出了一瓶五粮液-装了一酒盖-酒-倒进了放养基围虾-清水里。

这算是宋妃嫣做菜总结出来-一个小经验-白煮基围虾会-一点腥味-用少量-白酒兑清水放养基围虾-可以更快-排空基围虾下线内-脏物-同时也-去腥提鲜-效果。

基围虾宋妃嫣打算留到最后做-这样可以更好-净化虾子体内-污物。宋妃嫣先-白灼虾-蘸酱做好了-接-才开始做醋排骨和炝炒莲白。等基围虾做好-时候-已是八点过几分了。

冷傲天依旧——回来-宋妃嫣找来保温用-保温煲-将菜一——放了进去-鸡汤还要差不多一个小时-炖出来-味-才是最好。宋妃嫣也不急-看-自己精心准备-饭菜-并——饿-感觉。

于是坐回沙发上-开了电视-也不开灯-就这么一个频-一个频——换。冷傲天始终——打电-回来。宋妃嫣早该猜到了——结果-但每个一两分钟-还是忍不住去看放在茶几上-手机-就怕错过了冷傲天-来电。

就这么傻乎乎-等——等了一个小时-电-突然响了起来……

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