第二百零二章 喝喜酒（2/2）

当-和妈妈来到黄石兰家时十几张酒桌已经摆好了碗筷烟酒。妈妈嘱咐-：“-要去风窠叫-爸回来喝喜酒——帮-和-爸占两个位置。”

“不如-去——脚步更快。”

“不用-风窠那么大——不知——在哪里休息。”说完就离开了。

当鞭炮声响起时——看见妈妈带-已换上干净衣服洗了脸-爸爸赶到院子里。爸爸见-和妈妈坐-一桌都是女——就四处张望找位置-李村长朝-爸招手大喊：“水生-过来和-们一起喝酒-这里还-一个位置。大男人跟女人坐在一起干吗？”-爸求之不得-就和李村长坐在一起了。

正餐烟酒更好一些：除了-四瓶啤酒和一大瓶生牛奶饮料外-白酒由五元一瓶-信州春换成八元一瓶瓷瓶四特酒-香烟由早餐-一元五角-南方牌烟换成二元五角-湘南牌烟-菜也更丰盛了-桌上已经摆了早餐——两盘冷盘-一盘装-是瓜子、葵籽、生、喜和饼干-一盘装-是苹果和香蕉。厨倌出-第一-菜是豆芽炒猪肉-然后是鱼丸、焖鸡脚、油炸鱼丸、炒鸡架、红烧鱼、桂圆莲子汤、鱼片、腌菜炒猪肉、蛋箍、油炸豆腐皮卷、红烧家乡肉、豆腐汤。这些菜中-最爱吃鱼丸和蛋箍。这两-菜是-们家乡-特色菜-鱼丸要比蛋箍口感更爽滑柔软、味-更鲜美。

做鱼丸-步骤大致是这样-：切割下大草鱼-肉-剔除鱼骨——大块-鱼肉切成一小片一小片-在砧板上剁成肉泥——肉泥放在一个大碗或者脸盆里-加上适量-薯粉细末-一般五百克鱼肉可以加一百克薯粉-加水搅拌均匀-分两次撒盐-一般十克盐左右-大约要用一-筷子不停地搅拌二十分钟-直到搅拌时阻力增大-肉泥-粘性-成糊状-接-舀一调羹放在手心-用手捏成一个个球状用调羹托-放进开水里-鱼丸由肉色变白并浮起来-就可以用勺子捞起来。如果-鱼丸放到油里炸熟-就成了金黄-油炸鱼丸。这油炸鱼丸虽然——鱼丸那么味-鲜美-但香喷喷——还能储藏好几天。

做蛋箍-步骤是：先将一定数量-蛋（一般是鸭蛋）击破-集中在一个脸盆里-用一-竹筷搅拌-加薯粉和盐-搅拌均匀-然后通过小漏斗灌进一头已经绑紧-洗净-猪小肠里-两头要用细绳绑紧-放到锅里煮熟-切成一小段一小段——就是蛋箍。

等上了桂圆莲子汤不久-石兰-父母和两个儿子儿媳陪-新郎新娘来向-们这些客人敬酒-走到-和妈妈坐-这一桌时-举-盛-生牛奶饮料-饭碗祝愿石兰和小朱：“祝-们俩恩恩爱爱-早生贵子-白头偕老！”

“谢谢！”石兰-手搭在新郎-肩上听了笑得眼睛眯成一条缝-凑到-耳边说：“喝了喜酒再和-说说——教教-怎样化妆-以后-们同学就很少见面了。”

“好呀——会送-上车。”……

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