第066章 雕刻技法调酒师（1/2）

吴迪听张建说完会议内容，脑海中不断地思考着。 </p>

老板娘让所以调酒师调制新品种的酒，如果新酒足够出彩，到时候就会被拿到江沪市一年一度的商业嘉年华晚宴上去展示。</p>

吴迪脑海中闪过好多酒的画面。但是一时之间还真决定不好要选择哪一个。</p>

“江沪嘉年华晚宴。”吴迪默念着。</p>

这个宴会听起来非常高端。这样的宴会，需要挑一种什么样的酒才好呢？</p>

刚才听张建的描述吴迪推测出，到时候会拿酒做展览的肯定不止一家酒。</p>

到时候，来自各个酒吧所有的酒摆在一起，如果自己拿出的酒不能足够抢眼，那么最终的结果必然是泯然众人。</p>

虽然对于老板娘交代下来的东西，吴迪把他当成一种任务来做，大可不必太过费心思。</p>

但是，毕竟自己所学所用，都来源于远在200年后的伟大调酒师们。即使不赢，也不能给他们丢人吧？</p>

“师傅，他们都已经开始准备了，咱们也开始吧？”站在一旁的张建说道。</p>

吴迪沉吟了片刻说道：“咱们不急，先看看他们都拿出什么样的新酒再做打算。”</p>

张建点了点头。</p>

先看看其他调酒师都调什么，如果有机会最好也能看看其他的酒吧调酒师都调什么，那样吴迪心里就有底了，到时候也好做决策。</p>

嘉年华晚会要在半个月后举行。这对于吴迪来说，准备时间足够充裕了。心中有了这个打算，吴迪一脸的从容。</p>

今晚老调酒师长回来，看着一副跃跃欲试的模样，吴迪心中好奇。</p>

既然能当上调酒师长，肯定有点能耐吧？吴迪心中想到。</p>

想到此，吴迪将目光投向了白胡子调酒师长。</p>

吴迪的目光再次落到对方的身上的时候，他不由得一愣。</p>

只见此刻，对方手中正拿着一把小刀，极其迅速地雕刻着什么。</p>

虽然对方看上去已经上了一把年纪，但是手上的动作依旧迅速。</p>

在他旁边的一个白色盒子里装着大大小小的冰块，上面还冒着白气。</p>

“雕刻技法……”看到老调酒师的动作，吴迪皱了皱眉头。</p>

在未来，调酒师行业空前繁荣，于此相适应的，各种各样不同流派调酒技法也随之出现了。</p>

大体总结下来，可以分为10种主流流派。</p>

其中吴迪所用的调酒技术按照10种流派划分，属于生化流调酒师。</p>

运用深奥的生化知识加上形式上的创新与精妙立意。达到对人生理和心理进行改变的效果。</p>

由于其中很多酒都能达到安抚人心或者治疗的作用。</p>

所以在未来，吴迪所属的调酒师也习惯被人称之为‘治愈系调酒师’。</p>

而与治愈系调酒师相比，‘雕刻技法流’调酒师更注重外在形式，注重雕刻的技术水平和艺术性。</p>

两者是完全不同的两个流派。</p>

吴迪对调酒师历史知道的并不多。</p>

曾经只是偶尔在酒吧中听到过一些调酒师的发展历史。</p>

最终能让吴迪记住的，除了几个流派赫赫有名的创始人之外，也没有其他的了。</p>

能在这个时代就见到会雕刻技法的调酒师，实在是让吴迪有些好奇。</p>

只是不知道这个老调酒师的手艺如何。于是吴迪的目光格外地专注起来。</p>

“老调酒师长都快退休了，现在又被拉出来了，恐怕这是收山之作了，希望到时候能大放异彩。”此时，张建也是一脸好奇的说道。</p>

吴迪点了点头。</p>

相比他在未来见过的同流派调酒师的手法，老调酒师长的手法还是有着很多不足。而且所用到的制冷技术也很落后。</p>

雕刻速度每个人都是不同的，如果手速太慢，冰块在暴露的空气中就会融化，那样的话，一切功夫就会白费。</p>

所以，冰块取出后只能在装满干冰的容器中进行雕刻。</p>

干冰并不是传统的冰，而是二氧化碳的凝固状态的晶体。即使在改变压强的情况下，他的凝固点还是比水要低很多。</p>

吴迪看着冰块盒子里冒出的氤氲冷气，推测那里的温度至少在零下10度左右。</p>

可以想象，双手在这样的条件下，长时间进行雕刻，对双手的考验会有多大。如果时间长了，甚至会将双手冻伤。</p>

“看来现在的雕刻技法还停留在传统阶段，除了尽量提高雕刻速度之外，其他的方法还没有被想出来。”吴迪看着老调酒师心中想道。</p>

吴迪一直耐心地看着，大约过了40分钟，白胡子调酒师长的新作品总算完成了。</p>

旁边的副手跑去楼上通知老板娘和许晴经理，让他们下来品鉴老调酒师的最新作品。</p>