第十一章 红烧肉（1/2）

杜开和张屠户两人凑在一起，嘀咕了一阵子，又把在一旁偷听的张依依叫了过来，然后三人直奔厨房。

夜色慢慢降临，直到很晚，三人才从厨房出来，各自回屋睡。

第二天一晨，郑翠莲坐在肉摊后面，一边修着指甲，一边无聊的看着路上过往的人流，神色阴郁。

这个时候，脚步声响起，杜开和张屠户二人抬着一个大木桶走了过来，合力把木桶放在了案板上。

木桶盖着盖子，不过从缝隙里不断有热气冒出来，郑翠莲皱了皱鼻子，她突然闻到一股浓郁的肉香。

作为张屠户的妻子，她自然少不了肉吃，各种做法，基本上都很熟悉，但她非常确定，木桶里冒出的肉香不同一般，里面的肉不管是用什么手法做的，自己以前肯定没吃过。

好奇心一起，郑翠莲忍不住起身揭开了木桶盖子。

木桶里果然装满了肉，肉切的很均匀，每一块大约都只有拇指指节大小，一块块呈现出暗红色，浸泡在肉汤之中，散发出强烈的肉香。

杜开在一边笑呵呵说道：“嫂子，这可是我的手艺，尝尝怎么样。”

“这种做法倒是第一次见。”郑翠莲从女儿手中接过一双木筷，从木桶里夹了一块肥瘦各半的肉块，小心翼翼的放入口中，慢慢咀嚼起来。

“这，这是猪肉吧？”她有些不确定的问道。

杜开点了点头：“这道菜叫红烧肉，是我的拿手好菜。”

郑翠莲还是有些不相信。

张屠户赞叹道：“我第一次吃的时候也不太相信，不过这的确是猪肉。嘿，小杜这一手真是绝了！”

他面上露出回味之色，昨晚他第一次品尝的时候，足足一口气吃了五大碗，实在是忍不住啊。

张依依在一边拿古怪的眼神看着杜开，世人都说，君子远庖厨，这个家伙不仅会做饭，做的还很好吃，真是让人出人意料。

也不乖张屠户一家人大惊小怪，在这个类似于古代北宋的世界里，牛羊肉才是主题，猪肉一向被认为上不得席面，富贵之人碰都不会碰一下，只有买不起牛羊肉的贫苦人才会选择，做法单一，真正喜欢的人不多。所以，张屠户一家人吃到红烧肉，很难将这种美味和猪肉联系到一起。

郑翠莲放下筷子，掏出一张帕子轻轻擦拭了一下嘴角：“做法的确很新颖，竟然把猪肉做成一道美味。不过，你们做这么多干什么，不会是拿来卖吧？”

“嫂子说对了，就是拿来卖的！”杜开大拍马屁。

郑翠莲有些不以为然，默默地坐了回去。

猪肉被视为下贱之肉，权贵之人不屑一顾，只有贫苦人才买来吃，价格自然便宜，做成的菜也贵不到哪里去，即便红烧肉好吃又如何，收益太薄，于张记肉铺萧条的生意来说帮不上什么忙，扬汤止沸而已。