第591章 美食界的六边形战士！（2/2）

经过几次三番的打听，这才得知，这位地边摊师傅叫徐洋，城南区的人也都喊他徐老板。

徐老板摆摊到目前为止，想找他拜师学艺甚至是倒贴钱当助手的人简直不计其数！

甚至还有不少有名的大厨也都偷偷前来，就是为了学点一招半式的。

可是这些人，全都被徐洋给一口回绝了。

最后，徐记小吃摊上，唯一的助手，也只有徐老板不知道上哪请回来的女助手小圆。

不过不得不说，徐老板的眼光是真好，这位女助手不仅长得好看，说话好听，在厨艺上也是十分具有天赋。

徐老板的那些美食，虽然她不能百分百的还原，但做出八成的相似度来还是没有问题的！

林大厨在得知这些情报后也是很快反应过来，自己如果也和其他的那些厨子一样去找徐老板，想在他手底下工作，那是根本不可能的！

那位助手小圆，別看只是个年纪轻轻的女孩子，但是在手法上极其的嫻熟，而且一点错误都没有，简直就像是个……机器人一样！

林大厨还是很有自知之明的，他甚至连徐老板身边的这位小助手都比不上。

一番思考过后，林大厨想出了一个『暗度陈仓』的方法——加入名季酒店！

名季酒店如今的董事长，乔菲菲和徐洋的关係，懂的人自然都懂。

林大厨很相信，只要自己一直待在名季酒店，尤其是乔菲菲经常待的这一个，那么就一定有认识徐老板的机会！

结果果然和他想的一样，只是没想到的是，机会来的这么快！

除了上次的羊肉汤以外，这次的几道经典川菜全都是由徐老板亲自来教学！

这对於林大厨来说，实在是太幸福了！

来名季酒店，真的赚死了！他愿意一辈子都绑在名季酒店里！

只有一个要求，徐老板经常来就好！

林大厨屏住呼吸，眼睛一眨不眨地盯著徐洋手中的动作。

徐洋做的芙蓉鸭方，是一道极其讲究的川菜。

在做这道菜时，徐洋既採用了樟茶鸭又用了新鲜的虾。

只见徐洋手法嫻熟地將樟茶鸭的醇香与鲜虾的清甜完美结合，鸭肉负责提供浓郁的香气，而新鲜虾肉则赋予整道菜灵动的鲜味，两者搭配，香与鲜在舌尖共舞，光是想想就让人食指大动！

但这还没完——徐洋的匠心，藏在三层绝妙的结构里：

第一层，徐洋抹上一层细腻光滑的鸡蛋清，如同给美食披上一层柔亮的“丝绸外衣“。

第二层，铺上精心调製的虾糝，鲜嫩弹牙，是整道菜的灵魂所在。

第三层，摆放著鸭胸脯肉，厚实饱满，提供扎实的肉感支撑！

他要让这三种食材完美的搭配结合，既要在口感上和谐统一，又要在视觉上赏心悦目！

哪里是在做菜？分明是在创作一件可食用的艺术品！

所谓的美食，除了好吃以外，外观也是极其的重要！

就像街边十块钱的炒饭和星级酒店七八十的炒饭，差別绝不仅仅在食材。

火候的掌控、摆盘的美学、口感的层次，甚至是食客用餐时的心理期待，都是构成『美味』的重要元素。

有些时候，品尝美食已经不单单是食材本身做出来的味道，而是各方各面都得考虑到！

一个真正好的厨师，一定是全方面的无懈可击！

“这样的厨师.……”林大厨目光灼灼，很是激动的看著徐洋道，“根本就是个美食界的六边形战士！”