第195章 无法解决根本问题（1/2）

第195章 无法解决根本问题

“菜来喽！”

首先上桌的是一钵子冬蟹，鲁娜和小龙小虎直呼过瘾，王山河瞥了一眼，心说这算个啥。半斤不到的螃蟹，他都不稀得吃。

李建昆看了林海一眼，什么也没说，这年头捕鱼业并不发达，海鲜资源非常丰富，这么点大的青蟹，搁他们那边真的连桌都上不了。

还记得当初搞名人书的时候，人家送给他的青蟹，个均两斤以上。

“李老板，这可不是一般的螃蟹。”林海似乎感受到他的不满，赶忙解释道。

“哦？怎么个不一般？”

林海怕直接跟他说，他不懂，从陶钵子里薅起一只，熟练地给小青蟹大卸八块，遂掰成两半，拿着一半的截面，给李建昆上眼。

“李老板，您发现这蟹有什么不同没有？”

李建昆定眼一瞧，还真有蹊跷，在火红的硬壳里面，居然还有一层粉嫩的软壳，他脑子里不禁蹦出三个字——

重壳蟹！

众所周知，青蟹是冬蟹系里头的珍品，而青蟹根据生产周期的不同，可以长成大家耳熟能详的“奄仔蟹”、“水蟹”、“肉蟹”和“膏蟹”。但其实还有一种，那就是“重壳蟹”。

这玩意非常罕见，它与水质有很大关系，只在某些特定区域才有，他们那边就不存在。

而即便是在这些特定区域，大约每100斤青蟹中，才能产出一斤重的重壳蟹。

搁后世，重壳蟹要比其他青蟹至少贵一到两倍，普通老百姓通常还买不到。这年头不晓得，咱别说吃了，见都是头一回。

李建昆笑着颔首，“好像是不同。”

“嘿嘿，李老板您尝尝看，绝对别有一番滋味。”林海把坚硬的红壳全部剥掉，保留软壳，放进他碗里。

李建昆拿起来品尝，肉厚膏黄的蟹肉，带着软壳一起咬下，软壳有嚼劲，蟹膏肥美，口感相当炸裂啊。

小王见他这副享受的模样，诧异问：“好吃？”

“你尝尝不就知道了。”

不多会，王山河同样体会到美妙之处，炫了一只又一只。他吃螃蟹的速度，鲁娜和小龙小虎三个加一起，都得甘拜下风。

期间第二份菜也上桌，一木托盘堆成山样的海蛎子，也就是生蚝。

这本不稀奇，很常见的海鲜。稀奇的是它的个头。

李建昆打趣着拿起一只，搁在鲁娜的脸前对比了一下，姑娘的脸直接被遮住，足见多大。

上手的感觉不低于一斤半。

并非什么巨型生蚝品种，天知道多少年的老货，硬是给渔民撬上来。

也只有这年头啊。

简单的清蒸方式，保留了生蚝最鲜甜的滋味。

李建昆抵住蚝壳边缘，轻轻吸吮，生蚝太大，一口炫不下，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，一口肥美的蚝肉滑入口腔，绵密得宛若一个法式深吻。

有种令人窒息的感觉。

第三份菜是扇贝，每一只比巴掌还大，浇上蒜蓉汁，可谓神仙来了也不换的美味。

第四份菜又是个稀罕玩意，狗爪螺，它还有一个相对雅致的名字，叫鹅颈藤壶，又被西方人称作“来自地狱的鬼脚”。

这玩意鲜到极致，只要你有耐心，因为吃起来稍显麻烦，若是配上小酒，啧啧！

美死个人哪！

第五份菜是个大家伙，南方饭店里喜闻乐见的石斑鱼，但这只不同，通体红色，颜值颇高。

“东星斑哪！”小王咧嘴大笑，眼睛在木盆里踅摸起来，找鱼肚呢。

李建昆不得不感慨，这小子他是会吃的。