第41章 教岳母做酒酿（2/2）

“肯定是为了透气，是吧？”岳母道。

“干嘛要挖洞？”二姐不解的问道。

在温馨的氛围下，一家人一起吃起了午饭。

米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍

“做一个辣鱼汤，还有辣炒章鱼和泡菜炒五肉。”岳母数着手指说道。

第四十一章教岳母做酒酿

“哎哟，你女婿可真是孝顺哦，你可有福了。”大妈夸道。

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饭后休息了一会后，李慎行他们又来到厨房，准备蒸糯米。

“来啦，来啦。”二姐不情愿的漫步走进厨房。

然后他在蒸锅里加入足量清水，等二姐把糯米倒到纱布上，又用手戳几个洞。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

一路上，岳母兴高采烈的和熟悉的卖菜摊贩打招呼，介绍跟在她身边的李慎行，而李慎行则自始自终都保持这微笑，礼貌有嘉的样子，配合着岳母的炫耀女婿模式。

酒酿的作用:米酒含有丰富的多种维生素、葡萄、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

“偶妈说的不错。”李慎行盖上锅盖，“水滚后，继续大火蒸15－20分钟左右，时间到了可以尝一下糯米软而有韧劲即可，这个时间要自己掌握。”

二姐听了，马上高兴地叫道：“辣炒文蛤，上次吃过你做的之后，就一直惦记着。”

“没什么，刚才和二姐开了个玩笑。偶妈你要做什么菜，我来帮你。”李慎行叉开话题。

四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

“这样好啦，等会我和偶妈去买菜，然后我们一起做饭，这样我也可以吃到偶妈做的菜。”

听了李慎行的话，被岳母抱怨的岳父又高兴起来。

等买完菜从市场出来，李慎行感觉自己的脸颊都笑得麻木僵硬了。

“文秀啊，这位帅哥是谁呀？”市场门口买杂货的大妈问道。

“糯米至少也要泡够两个小时，才能继续后面的程序。”

“那我先去买菜吧，慎行想吃什么，偶妈给你做。”岳母拉着李慎行的手问。

二姐也跟着劝道，“是啊，是啊，中午吃简单点，三四个菜就行了。”