第716章 处理鸡肉和鸡杂(2/2)
尽管现在用不着,但6乔乔还是将这两块鸡胗皮给放在1边,准备晒干备用,以防哪天用得着。
鸡胗的质感非常脆,所以用匕首切的时候,完全不需要使劲。
虽然这只野鸡的个头不小,整体肥嘟嘟,但它的内脏却不怎么多。收拾干净之后,也不过才小半碗而已。
先前李雪梅切鸡肉的时候,特意把1大块鸡皮及少许鸡油留出来,用来炒鸡杂。
当然,这鸡杂的分量极少。对于胃口大的男人来说,哪怕是1整副鸡杂,也不够他下酒,所以6乔乔准备用鸡杂来炒地瓜叶。
本来按照计划,她们还准备弄个鸡红汤出来。但想想,现在已经有了1锅蘑菇鸡汤,实在没必要再弄个汤出来。
加上这鸡红的分量又不是特别多,也就几筷子的功夫,没必要特意为了它涮锅。所以6乔乔决定,等会儿将那小半碗鸡红和鸡杂1块给炒了。
没过多久,阿墨3人便各自拖着1根竹子回来。
本来那竹林距离新营地不是特别远,花不了多少时间,便能把这3根竹子给带回来。
只不过,他们先前正好在竹林附近发现了1只野鸡。有过1次成功经历的他们,还想继续碰碰运气,所以便追着那只野鸡满山跑。
不曾想,老天爷这1回并没有眷顾他们。哪怕3人合力对那只野鸡进行包抄,也未能成功地将它给逮住。
最后,疲惫不堪的3人,只能眼睁睁看着那只野鸡扑棱着翅膀,淡定地扬长而去。
这1下,原本还信心满满的何彦昌,因此受到了不小的打击。
他还以为,他既然能顺利抓到1只野鸡,便也能抓到第2只、第3只。哪知道累得半死,却连根鸡毛也没抓到。
“得了吧,能够吃上1回鸡肉,已经够幸运的了。你们应该保持平常心,别奢想太多。”见3人无比沮丧,李雪梅只能这样安慰。
鸡汤煮好后,将滚烫的鸡汤倒出来,6乔乔开始炒菜了。
继续保持大火,将之前特意留出来的鸡皮和鸡油花放入锅中。没过多久,里头便发出“滋滋”声。
待鸡皮和鸡油花里的油被煎出来之后,6乔乔又将洗干净的鸡肠鸡胗倒入其中,并快速翻炒几下。
至于那小半碗鸡血,已经凝固成了鸡红,6乔乔提前用匕首将它们切成了小块。鸡红特别快熟,放入锅中没多久,便迅速变色。
将炒熟的鸡杂和鸡红铲起来,放在盘子里备用。接着,再往锅中放入择好的地瓜叶。
地瓜叶的分量看着特别多,但下锅没多久,它们便迅速缩水。在地瓜叶78成熟的时候,往其中撒上少许盐巴,并翻炒几下。
最后,将刚才事先炒好的鸡杂和鸡红倒入其中,煮上1小会儿,便可出锅。
阿墨等人仅仅休息了片刻,6乔乔便已经将丰富的晚饭给准备好了。
首先端上桌的主食,是1成不变的地瓜。接着被端上来的,是1整盘的蒸鸡肉。
再然后,是热气腾腾的蘑菇鸡汤,以及鸡杂鸡血炒地瓜叶。
83中文网最新地址www.83zws.com