之四 关于吃（2/2）

好了，现在该说菜了。

首先要说明的是，唐朝人绝大多数都是肉食动物，武则天信佛，让大家不许吃肉，于是同志们都很悲愤说，不让吃肉，那不只能空口吃米面了么？

在唐朝所有的肉类里呢，同志们最常吃的是羊肉，烤啊煮啊蒸啊都行；

然后是猪肉，而且是不分贵贱南北，都吃。唐朝末年有个当官的最恨吃肥猪肉，结果看见手下有人打架，气得不行，就严厉的处罚他们——逼着他们吃肥肉！还警告说，再打架，给你们肥肉里面再加油……估计很快大家就会再打起来。

再然后，就是鱼肉。除了烤鱼、煮鱼等等之外，最著名的，就是生鱼片，所谓飞刀鲙鲤，据说功夫高的可以切得薄如蝉翼啊啊啊。吃螃蟹，这个时候已经被视为享受了，也有爱吃虾的，还有爱吃白鳝的，海鲜的等等。此外什么鸡鸭鹅鸽、熊鹿狗兔，都不算少见。

至于牛肉和马肉，其实唐朝人也吃，只是按大唐律。故意去杀官马、官牛的，徒一年半，那杀自己家马、牛有问题不？有，徒一年……所以，还是算了吧。

当然罗，唐朝人也吃蔬菜，还有温室蔬菜和进口蔬菜，什么白菜啊芹菜啊萝卜什么都有了。

不过唐朝人吃蔬菜还是很有特点的，不是生着吃，就是剁得稀碎酱着吃……真是，很有创意啊。

其实更有创意的是他们搞出来的那些名菜——什么无脂肥羊、罂鹅笼驴、鳖槌，都是很残忍的搞法。像无脂肥羊，就是当着一只羊的面杀掉五十只羊，把这只羊吓疯了，脂肪全散到肉里……罂鹅笼驴呢，就是把鹅和驴放到笼子或屋子里烤着，一边放着酱油醋等五味调料，它们烤渴了就会喝这些调味汁，一直到活活被烤死……后一种是张易之这对美男子兄弟发明的，很受追捧，可见唐朝人真的爱这口。所以，热爱动物的，素食的穿越爱好者们，你们还是考虑放弃唐代吧