第五百九十一章 时机不对就是不对③（1/2）

李掌柜沉吟半刻，蹙着眉头：“主子，您说的这个品牌是何意思？”

严沛煊愣了一下，这个她也是一知半解，想了想严沛煊还是硬着头皮开了口：“品牌就是店的外在形象，它可以是一个名字，是一个标志，让别人看到或者听到或者闻到或者触摸到就知道这是那家店做的。

比如，在京城，提到酒楼，第一时间每个人想到的酒楼可能是各尽不同，但是再一细化，问，京城最大的酒楼是哪个？或者京城海鲜做的做好的是哪个？相信每个人都会有差不多相同的答案。

这就是品牌以及一个店铺形象的作用，更有内涵的就是我们这些经营者，对自己店形象的定位，我们是为什么人服务，我们赚的是什么人的钱？是京城的权贵们公子哥儿？还是京城的普通老百姓？

这个形象的定位直观的就表现在价钱，档次，也就是等级，以及品质，等等方方面面都有体现。你没事的时候去京城第一楼看看，再回到我们这里，你就会发现区别。

你可以先去观察这店的外在装潢，家具，摆置，以及这些店小二。再看看这店的菜单，酒水。最后再看看来店里的客人大多数都是什么人。

这叫做市场调研，对于市场的整体把控，市场的变化，市场的需求，针对人群都要好好的调查，这叫做知己知彼才能百战不殆。”严沛煊说完赶紧给自己喝了好几大口水。

严沛煊一抬头便看见李掌柜有点呆滞的脸，严沛煊眨巴眨巴眼睛轻轻的出声：“李掌柜？”

李掌柜才反应过来：“主子。”

“我说的，你可明白？”

李掌柜抬手挠了挠自己的脑袋，有些不好意思的说：“主子，这些我都记下来了，大概意思明白了，只是您说的十分的高深，理解起来颇为复杂些。”

严沛煊摆了摆手：“没事，这些都是些理论知识，我说了这么多也只是在纸上谈兵罢了。”严沛煊之前在现代看过很多关于这方面的书。