574浇汁鱼鳞冻（2/2）

尤优略一点头，“既然是华夫人的恩典，你就收着吧。”

“是。”宋婆子得了一笔额外的赏钱，脸笑得花一样，被初晴带了下去。

尤优这才对华明妍说，“大节下的让人上门传话，倒是叫你府上破费了。”

华明妍浑不在意，“这有什么，咱们这样的家里，每逢过年过节的时候，哪次不是赏出去几十吊钱？还不算那些个金银锞子！”

尤优对此深有感触，从前是不当家不知柴米贵，自大婚之后她接下了府中事务，才知道什么叫世家大族的花钱如流水。

倒不能说是她持家不知俭省，实在是家大业大，平时府中上下这么多人吃穿用度的开销就是一大笔支出了。

更何况年节时候，府中添了那么多人情往来，有些支出再压缩也少不了的。

到了晚膳时候，算时候冰箱里的那块鱼鳞冻应该差不多了。

尤优把盒子取出来，捧在手中晃了晃，确认鱼鳞冻已经完全凝固住。

成型的鱼鳞冻微微带一点米黄色，却是晶莹剔透，清澈见底的。

将盒子往案板一扣，用力拍拍底部，整块光滑的冻就颤巍巍立在了案板上。

尤优拿起菜刀，片刻功夫，就把鱼鳞冻切成了厚薄适中的片。

鱼鳞冻分成三盘，还多出的一点用小碗装着。

再分别撒上脆嫩的香芹丝，浇上提前调配好的蒜泥料汁就完成了。

不等她开口，初晴就拿了食盒过来，“这两份是送去给老侯爷，和老爷夫人的，这小碗里的送去前院厨房，奴婢可说对了？”

尤优失笑，“以后我什么都不说，你就知道要做什么，当真是省事了。”

等她们回到正屋，丫鬟们已经将晚膳摆上桌子了。

红烧鱼块、醋溜鱼肉段、羊骨鱼头枸杞汤、清蒸鱼腹肉、椒盐鱼肋排、橙醋拌鱼头肉、清汤鱼丸……

不同的容器摆满了一桌子，琳琅满目当真是一桌极丰富的全鱼宴席了。

厨房也知世子妃不喜浪费食物，故而桌上的菜式虽多，份量却只是两人份的。

难得来了这么一条大鲤鱼，除了几个主子吃的，阖府下人今晚也吃上了炖鱼汤。

橘子的晚饭是鱼杂拌鱼肉，它已经吃饱了肚子，正团在华明妍脚边为自己舔毛。

华明妍上桌先去吃那鱼鳞冻，这种冻果真与猪皮冻不同。

鱼鳞冻的口感更加弹牙滑嫩，含着鲤鱼特有的鲜味，配上重口味的蒜汁和清脆的香芹丝，令人食欲大增。

华明妍吃上两块冰凉的鱼鳞冻，再喝一口香醇的热女儿红，舒坦地眼睛都眯起来。

“这东西下酒吃真是绝品了，今日跟你学了这一招，回头我也露一手，好让我爷爷大吃一惊。要不说这是什么做的，他们保证猜不到是鱼鳞！”

尤优笑道，“这东西做起来是不难，未免你忘了比例，我写个方子让你带回去。”