436自制海带高汤（2/2）

看她犯迷糊的样子，宋祁钟笑了几声。

他颇有些不是滋味地说，“怎么，才这些日子不见，就认不出我这个旧友了？”

他这一笑，总算跟尤优记忆中那个略显稚气的少年重合起来。

“怎么会。”尤优笑着站起，“就是……你的穿衣喜好似乎变了，不敢认。”

宋祁钟自嘲一笑，“如今入朝为官，一举一动都比从前收敛了些，有时候倒是怀念过去那等恣意的日子。”

对此他似乎不愿多说，很快转了话锋。

“听说你开了酒楼，我一直想着来瞧瞧，今日就带了几位同僚一起过来，等他们吃上了瘾，我这个掮客就算成功了吧。”

他将自己比作给挽碧楼拉客的中间人，尤优也被这个玩笑话逗笑了。

“那我岂不是要付给宋大人一笔俸禄？只怕小店是承担不起了。”

“就以酒菜作为替代，这样如何？”宋祁钟笑望着她。

“那可是再好不过了。”尤优也不客气，“宋大人天天过来都成。”

两人说笑几句，气氛从最初无话可说的僵硬变得融洽。

她指了指摆在大堂一侧博古架高层的摆件，“还忘了当面道谢，这件紫水晶如意很漂亮。”

宋祁钟瞟了一眼，“当时想不到要送什么，也只有这件东西勉强算得上不俗。”

他抬眸直视着她，原本想问她，“听说你大婚在即了”，话到嘴边却没能出口。

“他们还在等着，我就先上楼去了。”

尤优没多想，笑着点点头，“有什么需要的、爱吃的，尽管跟小二招呼。”

“好，你先忙着吧。”他温言笑道。

忠义侯府正在准备世子和世子妃大婚，这件事京城权贵们都已经知道了。

日期定下了，就连宋府都收到了喜帖，还能有什么转圜的机会么？

宋祁钟转身上楼，唇边的自嘲笑意转瞬即逝，眼中只余下一片冷漠。

次日上午开始，挽碧楼厨房就腾出一片地方，特意用来准备晚上的素斋宴。

尤优亲自盯着，将所用的器皿、锅灶、都用烧热了的碱水反复洗净。

要用的砧板刀具也都是平时专门切素菜和水果的，确保不沾有半点荤腥油脂。

半指厚度的海带经过泡发，再用砂锅中火熬煮，同时加入料酒和几种秘制香料。

然而这海带高汤不同于肉类高汤，并不宜久煮。

未免高汤变得浑浊，大约一刻钟时间，尤优就将海带捞出。

煮好的高汤澄澈透亮，鲜味更是没的说，用于给有些素菜提味再好不过。

海带高汤又被她分成了两份，一份是清澈的原汤，另一份加了自制料酒和少许酱油、糖，做成了酱油高汤。

二者颜色和味道都不同，作用当然也不一样了。

酱油高汤，尤优打算用这个做的是……“肉类菜”的浇汁。