358冻柿子（2/2）

听她说了过程，尤优失笑。说起这些柿子，还是去年深秋米朵拿来的。

这东西在北方农村野生野长，几乎家家户户房前屋后都有一棵柿子树。

未熟的柿子滋味苦涩，不用施肥也不用除虫，任凭它自己生长就行。

乡里人都说柿子命贱，逢年过节需要送礼的时候，惯常是没人拿柿子送人的。

米朵也是听尤优提了一句喜欢吃柿子，遂记在心里。

等自家柿子树成熟了，就摘了一大筐果子给尤优送过来。

刚摘下来的柿子，颜色火红，每个都有孩童拳头大小，却都是硬邦邦的。

这时候的柿子还不能吃，尤优把柿子分成两部分，一部分与苹果和梨装进麻袋里，扎紧口子捂严实了。

放上半个月左右，柿子会分批变软，吃的时候，将软化的柿子捡出来。

剥皮之后，一咬一吸溜，满口都是清甜蜜汁。

另一部分，要在瓷坛子里放上四五十度的温水，再将柿子泡在其中，外面裹上棉被，放在烧热的炕头上保温着。

过一天一夜之后，就可以拿出来吃了，削了外皮皮咬一口，多汁，脆甜。

两种柿子，口感各不相同，都是尤优喜欢的。

前一种法子弄出来的软柿，还能放进家里那个木胎冰箱里冻了，做成冻柿子。

这冻柿子在尤优前世生活的地方，是东北极寒地区冬天吃的一道有趣小食。

冻好的柿子，泡在刚打来的清水中化冻，这道过程被称作“缓”。

重新化冻后的柿子，比之前更加柔软，剥皮放在碗里，再用勺子舀着吃。

微微粘稠的浆果入口清凉甜美，最中心透明的肉筋，口感是绝妙的滑溜筋道。

细细咀嚼，还能吃到没有完全化掉的冰渣子，比起冰淇淋也不差什么。

别说小孩子了，就连尤优这个大人都极爱吃冻柿子。

虎子跳着说，“二姨，虎子要吃冻柿子！甜，好吃！”

“小丫也要吃……”小丫抓着尤优的衣摆，声音又绵又甜。

小兰在旁劝道，“这东西味道虽好，却不适宜多吃，你们俩年纪小，一人吃一个就尽够了，再吃可要闹肚子的。”

听小兰这么说，两个孩子也不敢再闹，都只是眼馋地盯着尤优眨巴眼睛。

两对儿小眼神让尤优忍俊不禁，她弯下腰说，“柿子是绝不能再吃了，二姨给你们做点别的好吃的，行不行？”

孩子们本来有些失望，可听说又有别的好吃的，眼眸便重新亮了起来。

两人都直拍着手，蹦跳着嚷嚷，“好！吃别的好吃的喽！”

尤优无奈地笑了，家里面多了两个孩子，真感觉热闹了不少。

她挽起袖口往厨房走，“峰儿今日没在家？”

尤果跟上去说，“哥说是跟友人喝茶去了，今儿早上出去还没回来。”

尤优点了下头，“今晚上的饭菜，咱们吃点好的，明妍说了要过来。”

年节之前她给家里存了不少好东西，到这会儿厨房里的肉、菜、蛋都是不缺的，随便选几样出来就能布置出一桌像样的家常宴席了。

许久没尝到自家二姐的手艺，尤果也期待起来，“那咱们吃什么？”