335炭火炙鹿肉（2/2）

而夹在其中的那个女人，不需要知道这些，她只要以后顺心遂意的幸福着就足矣。

听见里面的紧要谈话差不多了，严明才推开门，“公子，菜都端上来了。”

看严闻天点了头，严明才给门外端菜的几个小二让开路。

酥炸小银鱼、鹿筋酒炖肉、山菌烧野鸡、腌冬笋、翡翠八宝豆。

三样特色菜，搭配上两种清口小菜，除此之外，还另有一道重头戏。

两个店小二小心翼翼将一只炭炉搬到雅间里，看样子那炉子可份量不轻。

其他人都退了出去，只留下先前招呼他们的小二。

“这是咱们店里新出的炭火炙鹿肉，要现烤先吃，肉质才不会太老，小的这就给二位爷烤上了？”

严闻天点点头，举箸道，“尤峰也饿了吧，多吃点，不必拘束。”

那只烤肉的小炭炉里另有乾坤，最下层是燃烧着的上好银碳，中间那层撑着一张铁丝网，上面零散铺着几块圆滑的鹅卵石。

这样是为了让最上层的烤肉受热更加均匀，不会因为炭火燃烧不匀影响肉质。

炭火炙鹿肉是提前经过了一晚上的腌渍的，从而入味去腥。

取的是雄鹿肋间的部分，白色的脂肪如雪花般分散在艳红的鹿肉中，看着就很新鲜肥嫩。

只是这鹿肉质地较粗，肉片放上烤网之前，要先刷上一层溶解后的猪油。

鹿肉切的极薄，来回两次翻面之后，就已经熟了。

肉质经过细腻油脂的滋润，口感便更加软嫩，也没有了鹿肉本身的粗糙口感。

严明接过店小二烤好的一盘鹿肉放在桌上，严闻天尝了一片，“还不错。”

他转而想起，府上这几日似乎也有鹿肉送来，同样的食材，也不知柚子会怎么烹制？打从吃了柚子做的菜之后，他总觉得外面这些菜都不怎么吸引人了。

尤峰很喜欢吃这鹿肉，“想不到在这酒楼内，竟能吃出这般原滋原味的野趣。”

严闻天笑道，“你爱吃这鹿肉？正好过两日，我要让人送年节礼物去家里，一并带些野味过去，就图吃个新鲜。”

大业国的习俗，除夕之前，男子要给自家夫人的娘家送年节贺礼。

尤峰也不推辞作伪，“劳烦姐夫了。”

用过了午膳，尤峰执意不用严府侍卫相送，自己走着路回家去。

严闻天想到尤优可能喜欢这青橄榄，又专门让严明去问酒楼老板买了一包。

这橄榄得意楼老板本来是不打算卖的，可耐不住忠义侯府世子爷的面子，只好选了最好最新鲜的青橄榄，包上一斤出来。

严明接过纸包，顺手抛了三十两银子给那人，“我家公子知道，你们这橄榄来之不易，这银子包括今天的饭钱，不用找了。”

掌柜满脸喜色的连连答应着，“哎，哎，世子爷慢走常来啊！”

严世子今日没有喝酒，只两个人吃了顿便饭，这三十两银子给的可不少了！