304豆浆春卷（2/2）

先后上桌的是沁竹楼、妙厨小馆、得意楼，尤家饭馆则被排在了最后面。

初晴急得不行，“咱们的菜放在最后吃，这不是没了优势吗？万一那些评审都吃饱了，吃腻味了，少夫人的菜再上去，怎能讨好？”

尤优淡笑着说，“咱们不必讨好任何人，相信评委们的舌头也是公正的。”

评审席上，一道道菜试过去，妙厨小馆和沁竹楼的菜各有千秋，评审们也各有偏好，最后两家比分竟然持平。

而得意楼以一分之差，比赛结束之前就已经败北。

终于，要轮到尤优做的三道菜了，她深吸一口气，上前掀开盖子，“这三道菜分别是红茶鹅肝奶冻，白斩鸡，豆浆春卷，请各位从鹅肝奶冻开始吃，然后是白斩鸡，豆浆春卷。”

鹅肝奶冻是一道新颖菜式，单看外形，谁也猜不到那究竟是什么味道。

一时间没有人先起筷品尝，众评审都好奇地观看这道菜，想从中看出门道来。

评委甲仔细看了看盘子里的方块，“这是用鹅肝做成的？倒是一点也瞧不出肝脏的样子，反而有些像糖蒸酥酪。”

另有人看见了茶冻中凝着的一片嫩茶叶，“原来你就是那位用茶入馔的厨子！”

秦正只笑眯眯地看着，不着急试吃，也不开口评论。

尤优笑着说，“诸位先尝尝味道，再评论也不迟。”

评审们这才一人夹了一块，咬一口，所有的人都愣住了，这是什么？

入口是绵密柔滑的触感，鹅肝在舌尖化开，肝脏腥味半点没有，反而是香甜的乳酪味道。

上面那一层滑溜的茶冻与下层鹅肝混合在一起，红茶和蜂蜜特有的甘香又彻底洗去了鹅肝仅存不多的油腻感。

细细品味之下，还能尝到淡淡高雅的微酸，让人忍不住食欲大开。

最后，口中还有一小片嫩叶，咀嚼之后，微苦的味道，让刚才所有的味道都归于寂静，只留下茶叶余香满口。

评审甲忍不住一拍桌子，“我终于明白尤大厨为什么让我们先品尝这道菜了！”

有人接过他的话头，“茶可去腥，可开胃，可解腻，再加上这其中隐约的酸味，清淡的风味，能让我们做好准备，继续品尝下一道菜，这番心思妙极。”

另有一位来凑热闹的老饕，本就是一家酒楼的老板，人称徐老饕。

他意犹未尽地看着空盘子咂咂嘴，“荤菜做成甜口并不稀奇，可肝脏做成甜味，实在是大胆的创新，奶香味浓郁，却没有抢走鹅肝本身的香，明明是荤菜，吃起来却清爽的很，来再多我都吃得下！”

第二道菜白斩鸡，看似平平无奇，咬一口才知道内里乾坤。

鸡肉无比滑嫩，半点没有鸡肉纤维的粗糙口感，三种蘸料也彼此配合，在每个人口中，不断变幻出刺激食欲的惊喜滋味。

等到最后一道菜揭晓，评审们又懵然不解了，这道菜是分成每个人一份的。

每人面前摆着一个木制托盘，托盘上一白瓷小盘，一青瓷炖盅。

炖盅盖着盖子，暂时看不出里面是什么，白瓷小盘上却放了三只金黄的点心。

评审乙抬头看尤优，“这是……炸春卷？”

如此市井的小点竟然拿来比赛，跟前面两道菜水准完全不同，是不是搞错了？