266剁椒火腿炒饭（2/2）

尤果嘿嘿一笑，“二姐最聪明了，深知我心呐！”

尤优把橘子放在尤果怀里，“我们已经用过晚膳了，不过食材还有些，我去给你们俩做点饭菜吧。”

“太好了！我肚子这会儿都开始叫了。”尤果欢呼着跟上去。

尤优先从柜子里搬出一个腌菜坛子，盖子一揭开，酸香辛辣的气味就直窜鼻子。

尤果忍不住凑近了闻，“酸酸的，还有番椒的味道，这是番椒泡菜么？”

尤优从里面舀出两勺，都是切成细碎的鲜红番椒，“差不多吧，这叫剁椒酱，本来是我试做的，在点心铺子抽空做了少许，就放在储物间了，不过总算是成功了。等下次番椒收获了，我再多做些存着。”

番椒储存，除了做成油泼辣椒、风干辣椒，还能做成八宝辣椒酱，牛肉辣椒酱、豆豉酱、剁椒酱、酸泡椒等等。

这些番椒制品，无论是直接吃，还是拿来做菜都是各有千秋。

再过一两个月，番椒就要停止收获了，尤优还要抓紧时间，尽可能多保留一些不同的辣味，这样在之后漫长的冬季，她就有几种番椒酱可供调剂口味了。

尤优先炒了蛋花，盛出之后，再用热油煸炒切碎的火腿细末。

炒出香味后，加入提前弄松散的冷米饭，翻炒片刻。

米粒充分吸收了火腿的油脂咸香，变得粒粒分明莹润可人，这时候，再放入剁椒和蛋花继续翻炒，剁椒的少量酸香汁水，会让米饭不那么干硬。

炒好了临出锅之前，再撒一些碧绿的香葱碎进去就成了。

一锅炒饭，艳红的剁椒，暗红的火腿末，金灿灿的蛋花，碧翠的葱花，全都均地依附在雪白米粒上，米粒颗颗分明泛着油光，单是看着就足够诱人了。

尤果趴在旁边看着，口水都要滴下来了，“这蛋炒饭我也做过许多次了，怎么做都没有二姐做的这样好的模样，看着就馋人！”

除了炒饭，厨房还有一块之前剩下的卤牛肉，尤优用六月柿和胡椒调了汤底，煮了个茄汁卤牛肉汤，一汤一饭给两个小姑娘吃足够。

为橘子煮的小鲫鱼也好了，都是府里早上买来炖汤用的。巴掌大的鲫瓜子，都是河里野生的，虽说泥腥味重了点，可胜在天然的鲜甜和野生鱼肉的紧实。

给猫咪吃的不必久煮，免得丧失了鱼肉的鲜味，尤优把鲫鱼捞出来，过了冷水。

鲫鱼刺多，不过若是熟悉构造，就能避开骨刺将最好的鱼肉剃下来。

尤优不过用了一刻钟的时间，就给橘子准备好了两条鲫鱼肉。

她满意地看到那两人一猫垂涎三尺、无比期待的表情，“可以开饭了。”

小厨房里就有个方桌，尤果和小兰迫不及待端起碗来大快朵颐。

“米饭稍微有点，还有点酸酸的味道，特别开胃，感觉越吃越饿了一样！”

“这个汤也好喝，牛肉好酥烂啊！”

尤优他们吃的头也不抬，心中有些微妙的得瑟，吃货啊，都是吃货！