222上汤烫螺片（2/2）

郑莺笑着说，“我哪儿好意思跟秦小姐一起吃饭呢，我就有几句话要说，等您用完了再说也不迟。”

秦凌娉抬眼看她，“坐吧，你我之间何必见外？碧儿，还不服侍郑姑娘落座？”

碧儿拉开椅子，“郑姑娘请坐。”

另有丫鬟去添了碗筷，还特意拨了半碗米饭摆好。

郑莺只好别扭地坐下来，她总觉得秦凌娉今日这这亲热劲不同以往，好像隔着一层什么，让她犹如芒刺在背。

桌上摆着几盘各色荤素菜肴点心，最中间却是一盆看似油汪汪的汤水。

秦凌娉用筷子夹起一片粉白色看上去有些弹性的东西，伸进那盆汤水中。

过了眨眼的功夫，筷子提起来，那片东西已经卷曲起来，变成了浅杏色。

秦凌娉入口细细咀嚼了咽下，“这螺肉果然新鲜的很，肉质紧实脆口，又半点不腥，真是好东西。”

她笑吟吟地看向郑莺，“此物难得，郑姑娘也尝尝。”

郑莺心里一团乱麻，哪儿有什么心思品尝美食？

可碧儿已经用公筷夹了一片，烫熟了放在郑莺面前的小碟子里。

郑莺吃了一片，“果然好吃，这东西越咀嚼越觉得鲜甜无比，是海货么？”

碧儿笑着说，“郑姑娘说的没错，此物是海货，却也不是寻常海货，都是男子巴掌大小的海螺，连着海水一起从东海那边快马运来。等到了我们府上，有大半还是活着的，那死物弃之不要，只留下活的。”

她指了指那盘子薄如蝉翼的螺片，“这螺片切好了，上桌前还会动呢！还有这盆烫螺片的汤，也是有讲究的，厨子从前一日就开始炖着，用了上好的乌鸡、乳鸽、棒骨、灵芝、松茸等物炖了两天一夜，精华可都在里面了。”

郑莺强笑着说，“那还真是稀罕物，这等金贵的食物，我可从未见过。”

秦凌娉微微一笑，“你知道，为什么这碗汤看着一点热气不冒，却能烫熟螺肉？”

“大概是……螺肉切得薄？”郑莺猜测道。

秦凌娉笑了，“这只是一个缘由而已，更多还在于这碗汤内藏乾坤。你看到这碗汤上面的一层油么？这碗汤比寻常的汤水更烫，得益于表面厚厚一层油，汤的热气都被油闷住了，外表上根本瞧不出这汤有什么杀伤力。”

她拿起汤勺轻轻搅动着，“可等我烫完了螺片，想要喝汤的时候，这层油就成了累赘，也是时候把它都撇掉了，弃之不用。”

郑莺可不是傻子，她很快就听出了秦凌娉的言外之意。

郑莺冷下脸来，“秦小姐的意思是，您就是那乾坤内藏的绝顶高汤，尤柚则是被您烹煮的螺肉，而我……是即将被你撇开的那层浮油？”

碧儿已经给秦凌娉盛了一碗没有油花的清汤，她喝了一口，“嗯……这汤融合了螺片的鲜甜，味道更好了，郑姑娘不尝尝？这等好东西，往后你可没得吃了。”