132红枣莲子炖鸡（1/2）

尤优心头乱跳，急忙说，“契约呢，拿出来给我看看。”

她娘大字不识一个，两眼一抹黑就敢画押，万一被人骗了可怎么才好！

尤氏从怀中取出一张纸，拍在炕桌上，“怕什么！你老娘好歹比你们多吃了十几年的盐，这点经验还是有的，我在街上请了两个写信的先生，分别帮我念了一遍，你娘是那种轻易就被人占便宜的傻子么？”

尤优一目十行的看完契约，果然白纸黑字并无任何陷阱。

主家就是户部侍中府上，姓秦。秦府因年节期间要办宴会，才临时聘请厨娘。

若是表现好的，府中还会继续留用，一月的例钱是两吊钱。

事已至此，再多说什么也无用，好在尤氏没有被人骗了，待遇看起来也还好。

“秦府厨房中，娘若是听见什么口舌是非，只当没听见就是了，好好做事，旁的不要问，也不要跟着议论。”尤优不放心地叮嘱道。

她现在满心只期待着，尤氏在秦府这一个月能平安度过。

尤氏得意地拍胸脯，“娘也要赚钱贴补家用的，绝不会惹事，这点小事，我心中还是有分寸的，咱们就别说这些了吧，肚子都饿了。”

尤优无奈地笑着，摇了下头，“好，今晚上就吃红枣莲子鸡。莲子可清心明目，红枣养肝补血，娘外出干活劳累，待会儿可多吃些。”

尤氏嘀咕着，“别以为老娘听不出来，清心明目，那都是说给我听的！好，等会儿我就多吃些，清了心明了目，免得给你们惹出什么麻烦！”

她这话说的有趣，将大家都给逗笑了。

尤优又是咬牙又是笑，“我可没那些个言外之意，既然娘这么说了，倒是提醒了我，等会儿定将莲子多多放些进去。”

整只现杀的小母鸡，洗好之后，去了头尾，整鸡入开水锅稍稍汆烫。

去了鸡肉中残余的血污，然后才取一只大砂锅，冷水将烫好的整鸡下锅。

只加入风干的莲子、红枣，还有鲜姜片，大火煮开，小火盖了盖子慢炖。

为了不影响汤水的清甜滋味，莲子个个儿都是去了莲心的。

不过这莲心可是好东西，具有清心火，平肝火之功用，所以绝不能浪费了。

两把莲子，统共取出了一小撮莲心来，尤优取了个茶壶来。

放了多多的冰糖，用开水将莲心冲泡了闷在茶壶中。

尤果端着一盆洗好的白菜进来，“二姐泡了什么好喝的？”

尤优朝着茶壶努嘴儿，“甜茶，你去尝尝就知道了，可是好东西呢。”

尤果迫不及待倒了一杯，浅黄色的茶水，闻起来还有一股莲香。

她猛地灌了满口，一时不防，被苦味冲的直哈气，“咳……好苦啊！这是什么茶，怎么这么苦？我还没喝过这么苦的甜茶呢！”

尤优将白菜切成筷子粗细的白菜丝，手底下用刀的动作又稳又快。

“这是莲子心，能清火的，偶尔喝一次有好处，你多喝些就习惯了。”

尤果皱着眉头又抿了两口，大概是舌头习惯了这苦味，倒品出清香的滋味来。

“嗯……多喝一些，的确就没那么难以下咽了。”

白菜丝配了海米，下锅爆炒，就成了一道鲜香脆嫩的下饭菜。

除此了小菜，晚饭还有一小锅熬至浓稠的红豆汤，并几个白面馒头。