106咖喱牛肉生煎包（2/2）

尤果跟着打趣道，“二姐包的包子，每个都一般大小，包子上面褶子的数目、宽度都一模一样，这哪儿是咱们能做出来的？”

尤优笑道，“都是自家吃的，包起来不漏馅儿就成了，哪儿有那么多要求？”

最后是尤优负责擀面皮，因为生煎包的标准是皮儿薄馅多。

尤优觉得还是得自己亲自擀出来的包子皮，才能符合这一要求。

包子全都做成了一大口能吃一个的大小，包了半个时辰才算做完。

包出来的包子，只用先煎出今天中午吃的量就行了。

其他暂时吃不完的，就放在院子里冷冻保存，至少放上两三天是不成问题的。

尤优取了个大号平底锅，用姜汁子擦了锅底，又刷了一层豆油。

平底锅烧热了之后，一只只白胖可爱的小包子被整齐地码放在锅里。

煎一会儿，再均匀淋上少许高汤，盖上盖子转小火煎制。

终于等到面皮熟了的香味溢出，尤优揭开锅盖，撒了些黑芝麻和葱花。

这样再煎上片刻，牛肉生煎包就算是做好了。

尤优让尤果把包子都装盘，自己则去掀开了砂锅盖子。

经过长时间炖煮，汤里的萝卜已经变的透明。

水汽蒸腾中，咸鲜的味道在厨房中扩散开来。

海米本身就有咸味，这道汤水也无需过多调味，只用点一点薄盐。

四个海碗里面放了小撮切碎的青蒜苗，滚热的海米萝卜汤直接舀进去。

蒜苗浮浮沉沉，都飘在了上面，青蒜特有的辛香，让汤水加深了味道的层次。

她们今日的午饭，就是这咖喱牛肉生煎包和海米萝卜汤。

尤果端着托盘不住的深呼吸，“好香啊，咱们赶紧回去吃饭吧，我等不及了。”

包子小巧白胖，上面点缀着黑芝麻和翠绿的葱花，看上去就颇有食欲。

夹起一枚送到嘴边咬下，下牙齿触到酥脆金黄的底子，上牙却穿破绵软蓬松的面皮，口感的差异让人惊喜不已。

牛肉馅料里饱满的汁水流出来，咸鲜满口。还有些烫，却让人不想停止咀嚼。

咖喱特有的香味更是前所未有的体验，是香？是辣？是鲜？

他们说不清这究竟是什么滋味儿，却都将这种味道深深的记下了。

吃上两三个包子，再喝两口鲜美清淡的萝卜汤，顿时觉得从胃里到心里都是满足。

尤氏连吃了好几个包子，“这包子味道跟以往不一样，还怪好吃的。”

她忽然想起在书院念书的宝贝儿子，“包子还有剩的吗？峰儿最爱吃肉包。”

尤优端着汤碗应道，“还有生的，都在院子里冻着呢。”

“那就好，后天峰儿就该回来了，你多留着些，到时候再煎给他吃。”确定儿子也能吃上这牛肉生煎包，尤氏才放心地大快朵颐起来。

到了傍晚，大雪还没有转小的趋势，天色早早就昏暗起来。

尤优晚餐不习惯吃的太多，晚上只让尤果熬一锅红枣米粥，大家就着小菜趁热喝一碗就是了。

中午煎的包子还有剩的，等开饭之前都加热了，谁想吃就吃点。

所以这时候也没什么事儿要做，尤优就靠在自己屋里，挑了灯看书。