91松鼠桂鱼（2/2）

他比划比划手中的弯刀，“本公子那是寡不敌众而已！本公子可是会用兵刃的，怎么样，这把刀是不是很英武啊！”

宋祁钟摆出一个自认为最英气霸道的姿势，果然听到周围姑娘们接连吸气的声音。

他得意地看向尤优，意思是，看到本少爷的男子气概了么？

然而尤优并没什么反应，她木着脸说，“我家里还有事，就先告辞了。”

她可不想继续跟宋祁钟站在这套近乎，原本就是一面之交而已。

万一宋祁钟又说了什么奇怪的话，不是帮她在这些脂粉堆里拉仇恨么！

尤优可不想被莫名其妙的飞醋给淹没，女人的嫉妒心绝不能小觑……

尤优提着裙子飞奔出了茶楼，宋祁钟却骑着马缓步追了上来。

“哎，姑娘还没告诉我，你叫什么名字呢？说姓什么也行啊？喂……”

尤优带着尤果她们专门找人多扎堆的地方走，不多时就将宋祁钟甩掉了。

尤果心有余悸地拍拍胸口，“没想到大名鼎鼎的京城两大公子，都是咱们认识的，那宋公子好看是好看，可他怎么傻乎乎的，也太活泼了些，不如严公子稳重。”

尤优不在意地说，“管他什么三大美人两大公子的，咱们过咱们的日子，做咱们的生意。对了，今日回去你们想吃点什么？”

“想吃鸡！”

“吃鱼也不错，柚子姐烧的鱼最好吃了！”

尤优笑道，“好吧，你们俩的要求都能办到，就做一个酱爆鸡丁，再来个松鼠桂鱼，配几道素菜，怎么样？”

尤果欢呼，“好！松鼠桂鱼是什么，听起来好好吃的样子！”

“嗯，就是一道好看又好吃的菜，回去你们看了就知道了。”

鲜活的桂鱼洗干净，尤优按住鱼身，用一把窄身薄刃刀快速去鱼鳍和所有内脏。

刀光再次闪过，整个鱼头也被分离了下来。

她用鱼身上的血水洗净，又用干净的纱布吸干水分。

菜刀从横处缓缓深入鱼身，猛地一用力，鱼骨被切断，再用手一翻。

鱼肉就变成了中间相连的两片，平展地铺在案板上。

如蝴蝶展翅般的鱼身被她翻过来，鱼肉那面朝上摆着。

以四十五度下刀斜着切入，将鱼肉切成片，每一刀的距离、深浅都保持一致。

然后再改直刀继续在之前切出的纹理上切割。

为了造型好看，直刀要比斜刀切的深一些，每一刀都划到鱼皮即止。

切口的深度刚刚好，为了整体美观，绝对不能到划破鱼皮的深度。

鱼切好之后，放了料酒和少许细盐腌渍着。

趁着腌鱼的工夫，尤优将其他几个菜都准备好了。

倒掉腌鱼的料汁，沥干表面水分，锅里的油温已经升起来了。

尤优给鱼肉两面沾上淀粉，一手捏着鱼尾提起来拍了拍。

只见这条桂鱼上的鱼肉，竟然能够如松鼠毛那般蓬松开来。

“哇！”在旁边帮忙干活的尤果口中不由发出一声惊叹。