64红烧瓦块鱼（2/2）

好在这些厨娘来之前得了吩咐，只听尤柚姑娘一个人的话，旁的一概不回答。

厨娘们含糊其辞，皆是一问三不知，倒也没让尤氏打听到什么有用的。

尤优端着食材走出来，就听见尤氏一人兴致勃勃地问话。

说起来尤优到现在都不能确定那严闻天究竟是怎样的身世。

她无奈地打断尤氏，“娘就别问了，人家只是来买粽子的，问那么多作甚？”

“不就是没事闲聊几句，有什么大不了的，值得你瞪眼睛？”尤氏说完，不情不愿地扭过脸去。

尤优抱歉地冲那四位厨娘笑笑，“让各位为难了，咱们现在就开始吧。”

厨娘们都是长期在厨房干活的，学起来自然快了许多。

虽然包粽子的速度不如尤优，包出来的形状也不如尤优亲手包的好看。

可也棱棱整整的，下锅里煮了，绝对不会漏米。

尤果和小兰也过来帮忙，不到午时，一大盆糯米就包完了。

厨娘们见任务完成，都起身告辞。尤优端了一盘子煮好的粽子，分给那些厨娘。

“都是各位辛苦包出来的，尝几个再回府也不迟。”

厨娘们闻着粽子的香味，早觉的腹中馋虫闹翻了天。

她们也不再推辞了，客客气气接过来，“多些姑娘赏。”

一试之下，都大赞美味，不多时，一盘粽子就被吃了个精光。

严家送来的厨娘都离开了，尤优这才拉着尤果小兰两个进厨房做饭。

粽子再好吃，也不能连着两日午饭都用粽子对付。

早上送肉来的大叔，送了两尾巴活鱼过来，说是自己村子河里捞的。

是两条肥美无比的草鱼，尤优看这鱼鲜活肉厚，打算做一个红烧瓦块鱼。

草鱼剖洗之后，去掉头，然后切成二指宽的瓦块形状。

用黄酒、胡椒粉、盐巴、姜末、红薯淀粉等抓匀了腌制备用。

切下的鱼头也不会浪费，先下冷水锅里煮开，再加姜片、葱段、嫩豆腐，别的什么调料也不加，只需关小火咕嘟着。

鱼块腌的差不多了，沾上鸡蛋糊，再裹一层面粉下油锅炸至表面金黄香酥。

然后用碎冰糖炒出枣红的糖色，再兑入酱油和开水煮一会儿。

将炸好的鱼块放进去，加姜末、葱花，小火炖着。

炖鱼的时候，尤优又弄了个萝卜丝炒蛋，凉拌蒜香土豆丝。

等红烧瓦块鱼汁子变得浓稠，均匀的裹在油亮的鱼块上，再撒些香芹碎，就可以出锅了。

尤优招呼着让尤果他们将做好的饭菜先端出去。

一旁小风炉上砂锅里的鱼头豆腐汤，也已经炖成了浓稠的乳白色。

这鱼头豆腐汤的滋味本身就鲜的很，根本无需多余的调味。

只用在出锅前点些细盐和胡椒进去就成了。

瓦块鱼刚端上桌香气扑鼻，尤峰迫不及待伸手去抓，被尤优一把拍了下去。

“才出锅的，可仔细烫手！”

尤峰嘿嘿一笑，端起饭碗夹了一块鱼，也不怕烫，直接一口咬下去。