55十三香焖螺蛳（2/2）

小女孩接过铜钱，不可置信地数了又数。

她眨巴着眼睛说，“大姐姐别着急，我家离得不远，晚点再回去也成的。”

“好，那我就先回去了。”尤优笑了笑，难得这孩子愿意信任她。

回去的路上，尤果嫌弃地看着盆里，“这东西看着怪怕人的，真的能吃么？”

尤优抿嘴一笑，“今天晚上咱们就吃个新鲜的，到时候保管你吃的舍不得停下。”

回到家中，尤优遣尤峰跑快些，给那个小姑娘送还木盆。

自己则进了厨房，螺蛳泡在清水里，泥沙已经吐得干净了。

她给尤果小兰示范，用剪子剪掉螺蛳尖壳尾端，这样能直接把肠子牵出来丢弃。

尤果和小兰学会了，也跟着照做，没过多久一盆螺蛳就算剪好了。

尤优起了油锅，下八角香叶花椒等香料炒香，再放入葱结，姜片和大蒜。

然后将一小盆螺蛳倒进锅里，加冰糖、盐巴、自制味精，翻炒上一会儿。

再把一小坛黄酒倒进去，盖上锅盖，小火咕嘟着。

过了一刻钟，鲜香的味道就飘散的满院子都是。

尤果吸了吸鼻子，“好香喏！没想到这东西能有这样的香味！”

尤优趁此机会搬出一个坛子，捞了点腌白菜，准备做几个下饭的素菜。

他们离家之前，还有少量泡菜没卖完，就装在小坛子里带着自家吃。

腌白菜炒千丝，蒜蓉空心菜，丝瓜炒鸡蛋，雪里红蛋花汤。

几个菜炒好出锅，那边灶台上的螺蛳也焖的入味了。

尤优大火给螺蛳收汁，只待螺蛳都裹上酱色的浓稠汤汁就算是好了。

米饭炒菜端上桌子，螺蛳也装进盆里上桌。

这螺蛳是下酒的好菜，尤优还特意给尤氏倒了一大盅黄酒。

一家人的晚饭就摆在院里的石桌上，大家学着尤优的样子，将螺蛳放在口中嘬食。

湿润弹牙的螺蛳肉带着咸香的汁水一同被吸入口中。

仔细咀嚼，螺蛳独特的鲜香味道随着牙齿的每一次碰撞，在口中扩散开来。

尤峰连连点头，“这东西看着不好看，吃起来却美味的很。”

“嗯，嗯！好香，好次！”尤果吃的香甜，连话都不说不利索了。

尤氏则是吸一口螺蛳，再抿一口小酒，吃的脸上的皱纹都舒展开来。

尤优给螺蛳里放了几种香料，又是用黄酒炖成，将螺蛳的土腥味都去除了。

她自己尝了几个，觉得还不够过瘾，若是有辣椒就更完美了。

夏天的夜晚，香辣螺蛳吃起来，配上一杯冰镇啤酒，那才叫过瘾。

只可惜，这里没有辣椒，更没有啤酒。

不过……等到明年这个时候就不一定了，说不定那个时候她已经种出辣椒来了！

旁的事先不说，当务之急还是要先把小食摊子做起来，早点开始积累本钱才行。

具体要做什么，尤优心里已经有了主意，她正满心激动地谋划着。

明日她就去将清楚这里做生意的规矩了解清楚，争取五日内将小食摊给开起来。