34玫瑰芋头肉（2/2）

回到家，尤优就抓着尤果进了厨房，小兰如今状态好了许多，也执意跟去帮忙。

尤果照着尤优吩咐的蹲在地上洗菜，“姐，咱们今天晚上吃什么好吃的呀？”

尤优正在冲洗一块上好的五花肉，“玫瑰芋艿蒸肉，凉拌三丝，酥炸豆腐皮包肉，酸菜鸡皮汤。”

小兰笑着说，“咱们可是有口福了，玫瑰芋艿肉，光听着就香的不得了呢。”

尤果不解地问，“鸡皮汤？咱家今天可没买鸡啊！“

尤优笑道，“傻丫头，此鸡皮非彼鸡皮，这个鸡皮是用鸡蛋摊成的薄皮。你别只顾着说话，菜洗好了，去咱家地窖拿两个芋艿上来。”

“哎！”尤果脆脆地应了一声，擦擦手转身就要出去。

尤优心念一动叫住了她，“多拿上几个吧，拿七八个，明儿早上再给你们做点好吃的点心。”

尤果听说有点心吃，自然是欢喜非常，一溜烟的跑了出去。

厨房门帘子外面传来尤氏闷闷的声音，“真是越来越不知俭省了，每日大鱼大肉就算了，还要做那些个没什么用的点心！光是便宜了这一张嘴！”

尤氏早就看清楚了家里的局势，自从尤优回来之后，这个家就不是她在当了。

就连尤果和尤峰也对二姐言听计从，都是自己生的孩子，她这个当娘的还能多说什么？

尤优心情不错，对此只是惯性的充耳不闻，她从滚水锅里捞出汆烫过的五花肉。

五花肉肉皮那一面用针扎出密密麻麻的小眼，再均匀地抹上蜂蜜。

锅里放少许油，将油皮这面贴着油锅，小火煎至变色。这一步对掌握火候的功力要求很高，火候均匀，才能让肉皮上色均匀，而不会焦糊。

尤优将锅里的肉取出来，看肉皮已经变成了漂亮的酱红色，她满意地点点头。

这样烹制后的肉皮不但漂亮，也容易蒸的酥烂绵软。

再将五花肉切成均匀的厚片。

玫瑰腐乳汁子加上几种调料一起搅拌成糊状，涂抹在五花肉的两面。

然后一片肉一片芋艿整整齐齐紧密地摆在盘子里，滴上几滴黄酒大火蒸制。

蒸肉的时候，尤优就把其他两个菜一汤做好了。

饭桌上一家人有说有笑，都夸赞芋艿蒸肉浓香下饭，却丝毫不会觉得腻口。

芋艿吸饱了肉汁，绵软香甜，甚至比肉片更受大家的欢迎。

油炸豆腐皮金黄酥脆，咔嚓一声咬破，内里饱含着调味汁的肉馅让人恨不得把舌头一并吞了下去。

凉拌三丝和酸菜鸡皮汤则是酸香开胃，搭配着两道肉菜一起吃最是可口。

吃罢了晚饭，尤优到院子里准备腌菜，如今已经将要入伏了，萝卜腌菜接下来就再收不到原材料了。

剩下为数不多的萝卜丁，她还要用来做五宝萝卜丁，腌菜只能换成其他种类。

尤优打算要多腌了一些雪里红，雪里红切碎，用卤汁煮过的黄豆同炒，就是一道物美价廉的下饭小菜了。

除此之外，她还准备腌一些蒜香酱黄瓜、酸黄瓜、酸红姜和芥菜头。