21香橙冷吃虾球（2/2）

尤优笑道，“张举人家的活儿本来是交给他的，后来却转到我手里，他落了面子，见到咱们自然不会有什么好脸色。且不说这些，咱们也得过去早点准备了。”

“哎！”尤峰提着他们买来的食材跟了上去。

尤优的棚子在台子最西边，华明轩身边一位穿着便服的刀笔吏正等在那里。

看到尤优过来，那人才把一个盖着盖子的木盆交给她，并指了指台板上的食材。

“这些都是华大人吩咐人，按照姑娘说的操办来的，姑娘看看可有遗漏？”

尤优扫了一眼，屈膝行礼道，“已经仅够了，请先生代为谢过华大人，待比赛结束之后，民女再亲自向大人致谢。”

刀笔吏笑道，“大人说了，姑娘无需顾虑，尽兴做菜就是了，大人今日也会坐在评委席，等着姑娘端上来的好菜。”

尤优送走了那人，这才赶忙开始处理食材，今日比赛的题目并不复杂，一冷盘，一热菜，一汤品。

有些需要提前处理的食材，尤优已经在驿馆厨房准备妥当了，只需带来备用。

至于华明轩差人送来的几种食材，都是县城市场上买不到的。

尤优无奈才试着求助县衙派来的人，没想到华明轩竟二话不说答应了。

华明轩帮忙准备的食材有鱿鱼、墨鱼，嫩竹笋，鲜口蘑，都是石原县寻不到的食材。木盆里装着的，是一尾鲜活肥美的鲥鱼。

尤优打开盖子查看鲥鱼，头尾完整，身上的鳞片也没有任何明显损伤。

鲥鱼鲜活无比，看上去就肥美可人，此时正当时令。

这种野生鲥鱼，就算在她前世供职的酒店，都是难得一见的食材，可谓是有价无市。也就是在这里才有办法寻来了。

尤优看着鱼儿在水中鲜活的游动，唇边不由漾起了浅浅的笑意。

她今天要做的三道菜分别是，冷盘：香橙冷吃虾球，酸甜清爽能够开胃。

热菜，清蒸鲥鱼，肥美鲜香，诱人食欲。

最后是汤品，菊花豆腐汤，又名写意清秋。

尤峰在一旁已经开始清洗今天要用的蔬菜，尤优把盆子里泡着的鱿鱼洗净沥干。

鱿鱼放在案板上，用刀背看似轻巧的敲了几下，她手指伸进鱿鱼内侧一扯一撕。

鱿鱼内里一整张透明的薄膜就被她完整的撕了下来，这一层腥味重，还会影响爽脆的口感，所以才要分离出来。

尤优把切下来泛着紫色的鱿鱼脚丢进一旁的清汤锅里，盖上盖子焖煮。

剩下的鱿鱼身体被她展开，快刀闪过，鱿鱼先是变成了一排雪白半透明的薄片。

接下来又在众人都没看清楚的时候，变成了一堆鱿鱼丝。

鱿鱼丝泡在冷水中，颜色玉白，在水中显出半透明的纹理。

尤优快速清洗了案板，随手送旁边拿起一块豆腐。

那豆腐看上去极鲜嫩，水灵灵的，放在手里还有些颤巍巍的晃动着。