11蒜蓉粉丝开背虾（2/2）

虾子不能蒸的太久，火候过了不但会走了味道，口感也大打折扣。

其他几个菜先让丫鬟端去后院了，尤优随手从筐子里取了个红心绿皮的水萝卜。

随手在盆子里洗了泥巴，只见她将萝卜切下来一般，取了把小刀，看似随意的在萝卜上旋了几圈，手指轻轻巧巧地一动、一翻。

一朵红艳艳水当当的牡丹花就出现在她手指间，红色花瓣还嵌着绿边，栩栩如生，煞是好看。

王嫂和郑嫂早就看傻了眼，尤优已经从锅里端出蒸虾的盘子，浇上提前调配好的料汁，一勺热油泼上去，滋啦啦的响声带出勾人魂魄的鲜香气味。

尤优把那朵雕好的牡丹花摆在盘子中间，就好像是一圈虾子在众星捧月的拱着那朵牡丹花一样。

王嫂惊叹道，“怪道了，你这姑娘怎得生的这样一双巧手？我都没看清楚呢，那块萝卜就变成了一朵牡丹花儿！”

尤优擦了擦额间的汗，“婶子过奖了，这菜可要趁热吃，赶紧上菜吧。”

尤优在后厨坐着休息了一会儿，郑嫂还特意给她端了杯晾凉的糖水。

刚歇了一会儿，后院就请尤优进去回话。

尤优进了正屋，张举人一家四口才刚吃完饭。看到圆桌上没剩多少，尤优心里顿时放松下来，这事儿应该十拿九稳了。

张氏笑着说，“今天这桌子菜，我从来都没吃过这么顺口过，牛筋炖的软糯又不失去嚼劲，夹起来还颤呢！还有那开水白菜，汤汁鲜香浓郁，却一点也不油腻，菜心软嫩鲜甜，我最喜欢这白菜心了。”

张举人的女儿手里拿着那朵牡丹花抢着说，“尤姑娘，这朵花真是好看，那盘虾特别好吃，我还从来没见过一道菜能好吃又好看呢！”

尤优不卑不亢，只是简短地说，“几位喜欢就好。”

张举人还是一脸严肃，“小儿的婚宴就交给尤姑娘了，不知菜单可列好了？”

尤优还没机会认识这个地方的文字，怕自己贸贸然写了简体汉字出来，被人当作是异类可就不好了。

“嗯，我说菜名，请哪位帮着记录一下。”

张举人的儿子研磨提笔，尤优心里这张菜谱早就反复斟酌了许多遍了。

“这次的喜宴我一共想了这些菜式，一共有冷菜四样，热菜八，四点心，一样汤。”

“冷菜分别是呛拌海蜇丝，蜜汁糯米藕，香芹拌熏干，蒜蓉猪耳片，热菜有油淋鸡，高汤鱼圆，玫瑰腐乳芋艿肉，蒜蓉粉丝开背虾，香炸鸡翅，素三鲜，香菌白果煨鸡丁，花好月圆，至于点心，是松镶鹅油卷，豆沙春卷，苹果糕，糖心酥饼。”

张氏笑着连连点头，“这桌子菜，我听着就觉得馋人！别的倒也罢了，这名为花好月圆的热菜究竟是何物？”

尤优笑道，“这道菜做出来好吃，可更好看，夫人且先容我卖个关子，等明日婚宴的时候再瞧也不迟。”

张氏没继续追问，“好！就等着你明日的这个惊喜。”

尤优接着说，“这桌喜宴还有个名儿，就叫花好月圆宴，里面所用的食材，是为了祝福公子和未来少夫人甜蜜融洽，平平安安。”

张氏脸上喜色更浓，就连张举人都有了一丝笑模样。

“好，就借你这个好彩头了！”

张氏甚至主动提出，喜宴之后会给她一吊钱作为报酬。