第224章三杯鸡（2/2）

然后开始剁鸡肉将鸡肉剁成块的备用，等等猪大肠炸好后，就可以先开始动手做三杯鸡。

三杯鸡是一道很适合下酒的料理，快炒店里的三杯鸡或者是三杯小卷，都是榜上有名的热门快炒。

尤其是在炎炎夏日里叫上一盅种口味的三杯鸡，再来上一杯冰冰凉凉的啤酒简直是人间最美味的搭配。

这玄龙古国是没有啤酒，可是她有冰的凉凉的葡萄酒，这样也算是一搭，肯定下酒。

这卤大肠本来就已经是熟的，下油锅炸只是让成为因此当青葱香气飘出后，便将猪大肠捞起放在一旁待它凉了，撒上她自制的七味椒盐粉就好了。

她看了下这丁香跟荳蔻都还没回来，于是决定先煮回锅肉，这回锅肉也是一道非常容易且快速的料理，花不了太多时间。

她先将肉片切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段，将油锅里的油捞出，丢下辣椒花椒及葱姜用油稍微煸香后。

倒入方才切成薄片的猪肉快炒，炒到肉片略为透明，肉片熬制成一个一个的卷窝形状，加入她特制的豆瓣酱，再加入少酱油调色翻炒均匀后青蒜倒入，洒点酒后加入调味料后起锅，一道香喷喷的回锅肉就起锅了。

她才将回锅肉盛盘好，这荳蔻才从桂花婶的菜园子回来，荳蔻满脸歉意的前来认错，“小姐，对不起我回来迟了。”

“被什么事情给耽搁了？”荳蔻不是个会耍赖偷懒的ㄚ头，拔两样菜却耽搁这么久时间定是有事情耽误了。

“我在路上遇到了老夫人……她把我叫去训了一顿……”荳蔻一脸委屈的说着。

“老夫人？我家何时有老夫人这号人物了？”

“是小姐您的祖母……”

“我们早已经跟荖叶家的人断亲，除了我四叔以外，以后再遇上老叶家的人不管他们说什么都不用理会，

“要是他们拿着身分要压你们，也不需给他们好脸色，出了什么事情我这主子会出面替你们讨公道。”她将手中的回锅肉端给荳蔻，让她端上桌。

听到主子这么说还要替他们当下人的讨公道，荳蔻是满心的感激与感动。

“妳先把九层塔跟香菜洗净，再来我先将三杯鸡炒起来，马上就要用到九层塔。”她换了个干净的锅子，”还有将砂锅预热，三杯鸡炒好后要放到砂锅里继续用小火煨煮。

“三杯鸡？要用三个杯子装吗？”荳蔻一脸困惑。

她轻笑了声，”不是，这三杯鸡是一杯麻油，一杯酱油，一杯米酒，所以称为三杯鸡，这道菜可好吃了，只要一盘三杯鸡堡妳可以一口气下三碗饭，想学吗？我教妳，以后妳也可以做来吃。”