第四百二十章 烤全羊宴(2/2)
沈一楠听了之后,觉得倒是挺全面的,至少考虑的都很周到,扒、炸、炒、熘、烧,这几种做法儿全部都概括在其中。
而沈一楠所知的满汉全席,不过也就这么几样做法儿罢了,所以对于他们的提议,沈一楠都点头赞同。
“几位师傅都是办过多次大的宴会的,经验十分丰富,提出来的这些也都很好。”沈一楠先是称赞了一番,而后才转折道:“不过嘛,这次咱们招待的主要是鞑靼使者,定然是要让鞑靼使者吃的满意,如此才能彰显我南傲国的底蕴和风度、礼仪,几位觉得是否是这么个道理?”
那几位御厨掌事听到沈一楠的话,对于她话中蕴含着的意思自然是明白的,只是沈一楠说的也确实是这么个道理,他们心中一开始对她就不排斥,这会儿自然也就不介意。
反而道:“是我等考虑不周,王妃所言甚是。”
“只是这,鞑靼使者的口味,咱们也不知晓啊。”一个开口。
他们倒不是没有宴请过其他国家的人,便是他们没有,以前总是有过的,每次的宴会的单子都是记录在案的。
但无论以前,还是他们,定制菜式的时候都没有考虑到这些,所以对于此,也没有什么经验,这会儿只能够把目光都放在沈一楠的身上。
沈一楠也没有接触过鞑靼人,不过根据着一些对于东北人那边儿的一些口味的了解,沈一楠觉得鞑靼人的习惯应该是差不多儿的。
当然了,这个理由自然是不能用的。
她琢磨着说道:“据我所知,鞑靼人是马背上的英雄,各个都擅长骑射,他们那边儿因为气候、土地等原因,并不适合种植咱们这边儿的农作物,所以鞑靼人多饲养牛羊,喝牛奶、羊奶,吃牛肉、羊肉?”
“王妃说的没错。”一个大厨附和道。
只是马上他又为难地道:“那牛奶羊奶,总是有一个奇怪的味道,咱们这边儿的人并喝不惯,还有牛羊肉,牛肉做起来倒是不难,但牛肉精贵,咱们会做倒是会做,但做的味道并不是很突出,还有羊肉,总是会有个膻味儿,这若是摆上宴席,岂不是关公面前耍大刀,凭白地让鞑靼人看低咱们?”
尽管他们想不承认也没有办法,谁让他们确实不擅长做这个呢。
而鞑靼人就不一样了,他们主食就是这些,便是一开始不知道怎么做,这么多年传下来,总比他们做的要好。
这也是为何每次招待使者的宴席,都是按照他们自己来的原因之一。
“我有办法。”沈一楠面带笑意。
这些对她来说,都不是问题。
古代人因为对牛重视,每个牛都是要登记入册的,可以说一头牛甚至比一条人命都要贵。
沈一楠对于牛肉和羊肉的做法儿也有一些研究,当然了,主要是有些配料一定得用。
而只看这些连胡椒、孜然都没有,就可见口味有多稀少。
沈一楠也没有将事情都自己拦着,分配下去之后,自己就只负责烤全羊,以及奶制品饮料,当然了,还有涮羊肉的锅子。
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