第四章、吃饭了（2/2）

“不是……我的意思是说，我得回去问问我妈妈，不过我猜她应该会答应的。”

说着就要向外面跑，刚跑出门口，她又将脑袋探了回来：

“哦对，米饭已经在蒸了，够我们仨人一起吃的！”

回了一声，陈国表示自己知道了，然后探头看了眼挂钟：

马上十一点了。

时间很匆忙了，结合袋子里的原料，陈国决定做醋鱼、京酱肉丝、香菇青菜三道热菜，外加口水鸡、凉拌黄瓜两道冷菜。

都是家常的菜肴，而且口味清淡不油腻，味道搭配以酸与甜两种口味为主，辅以咸香口，适合8月份这种炎热的天气食用。

天热人一般胃口不好，而酸甜口会促进食欲。盐能够补充天热因为大量流汗流失的矿物质。

更重要的是，这些菜准备起来都不麻烦，除了醋鱼需要小火慢炖之外，其他的菜肴很快就可以出锅食用。

要做这些菜，就凭他厨房里贫乏的调味品当然远远不够，于是陈国转头就去姜阿姨家里洗劫了自己需要的调味品回来。

姜阿姨对于陈国的这种行为表示一万个欢迎，并且不仅仅给了所有他需要的调味品，还附赠了一个小厨娘给他打下手——姜妍。

被赶过来帮忙的姜妍一脸的可怜兮兮，委屈巴巴地开始清洗青菜。

而陈国做的第一件事情，就是把香菇用温水泡起来。干香菇食用之前需要泡发，倒是这些原料里处理时间最长的一味原材料了。

姜妍好奇地看着陈国在浸泡香菇的温水里放了小半勺，然后搅匀让化开，忍不住开口问道：

“为什么要放？”

“加快泡发速度，也是让味道更鲜一点。”

“哦。”姜妍似懂非懂，点了点头。

在锅里倒了半锅开水，点火烧水，然后把半只母鸡扔进去煮，陈国转头拿起菜刀用刀身将早已洗好的黄瓜拍扁，倒上调料汁放到一旁腌着。

陈国做好这些，拿起那条两个手掌长度的鲤鱼，在鲤鱼身躯两侧剞上刀，抹了薄薄一层食盐备用。

看了一眼时间，陈国将煮在锅中的半只母鸡捞出来，用刀背将鸡腿骨头敲断，看里面骨髓已经完全熟透变色，不再有血丝渗出，于是将它放到一旁早已备好的凉开水中浸泡了一下，随即捞出摆在案板上，“咔咔”几刀剁成均匀的小块，摆在盘中。

随后就是将鲤鱼裹粉油炸至金黄，沥油捞出晾干。同时准备热锅准备炖煮已经炸好的鲤鱼。

在醋鲤鱼炖煮的时候，陈国又开始将后腿肉切成细丝，然后是青菜改刀，香菇切丝…………

陈国这套操作看的姜妍都呆了。

这一道道工序井井有条，几道菜肴交叉制作，燃气灶两个灶台的焰火此起彼伏，却丝毫不显得没有章法，反而似乎有着一种独特的韵律，每一个动作都踩在了适当的那一步韵律上面，交叉着，像是在表演一首美妙的协奏曲。

这首协奏曲松弛有度，不会有忽然间停下来的空隙，也不存在丝毫的抢拍催促，似乎每一个动作都是经过严密论证后得出的最优解。

简直就是……神乎其技！

陈国最后将调配好的调味汁浇淋在口水鸡上，看了一眼时间，十二点零七分。

刚刚好的午饭时间。

端着做好的菜肴放在餐桌上，陈国轻轻呼唤姜妍：

“吃饭了。”