053. 咬秋（2/2）

毕竟最近这丫头行事各方面都变聪明了不少，若说她没有小心思谁信呢？反正她是不信的。

之前花了一天的时间，按照方子原原本本去做，做出了最简单的基础款寒天冻。

无色，透明。

并不是他想要的东西。

这样无色透明的糕点，还没之前沈心然做的梅果寒天和翡翠寒天好看呢，又如何能让那些见过世面的贵人感到惊艳呢。

拿去送人的东西，还是要有些档次才好。

所以必须在里头做些文章。

譬如这一日，一整天她都在研究如何往寒天冻里添加金丝燕窝。

皇天不负有心人，经过十几次试验，终于让她成功在寒天冻里添加了燕窝丝。

制作出来的成品，既保留了寒天冻的完整性，又能让燕窝在里面绽放出造型，看起来像是在水晶球里盛放的金丝蟹菊。

十分赏心悦目。

“娘亲，你可真厉害！这东西可比翡翠寒天好看多了，看得女儿都嘴馋了呢~！”

沈心然送来的梅果寒天他没尝过，也就只尝了那日薛氏从老夫人处带回来的翡翠寒天。

单从外观上看的话，无疑添加了金丝燕窝的寒天冻要比起翡翠寒天高档上许多。

那天他也就只尝了一个翡翠寒天而已，此时倒是对那味道有些念念不忘。

薛氏敲了敲他的脑袋，“你这小馋猫，这些金丝燕窝的寒天冻可不能碰，统共就这么十来个，娘可是掐着分子做的，少了还怎么送人？你若是真想吃啊，等下回进了新的金丝燕窝，娘再给你做过。”

“我就知道娘对我最好了~！”

薛氏笑骂他一声，“好啦好啦，别缠过来，没看灶上脏了吧唧的么。”

“女儿才不怕呢，女儿给娘亲擦汗。”说着取出一块帕子，轻轻帮薛氏点去额上汗珠。

边点边问道，“娘，这些是不是要送去平宁侯府的？”

再过十来日就是“咬秋”了，所谓咬秋，指的是在立秋前，选一吉日与族人小聚，破西瓜，喝小酒，寓意咬住秋日不放松。

与民间习俗“贴秋膘”异曲同工，只不过前者在燕京贵族间流行，后者流传于寻常百姓间。

由于夏日炎热，胃口不好，人会变瘦，因此到了立秋前，就要吃点肥肉把之前瘦补回来，这叫贴秋膘。

但在燕京这皇亲贵胄遍地跑的地方，谁还会特意买肥油来补膘呢，也只有平头百姓会这么做。

所以燕京这儿流行“咬秋”。

秋日代表了丰收，若想要年年都丰收，就要与族人聚在一起过咬秋宴。

本是小小家宴，因在贵族间流行起来，规矩和讲究也就多了，需提前给分出去的族亲下咬秋帖，邀请有头有脸的族人带亲眷回燕京来赴宴，联络感情。

算得上是一年一次大型的家庭内部聚会了。

每家每户的咬秋宴时间都不大一样，本就不是正规节日，只是一种流行于燕京一带的衍生习俗，所以也只有个口头上约定的大概时间，约莫在大暑和立秋中间。

这般推算起来，距离燕京各大豪门的咬秋宴还有十来日时间。

平宁侯府发展了数百年，是京中有名显贵，自然也会办咬秋宴。