第295章 恩公天降（2/2）

果然蔡京见了胡翼威的懵样，更加开心起来，“哈哈！他抓的嫌犯是京城兰记茶庄的主事人兰景祥，他的小舅子是原来的太子詹事陈邦光。

因为前年琉璃器的事，太子惹怒了老夫，老夫也就不客气，就把他的太子詹事给贬到了池州。

裴克庄见兰景祥与陈邦光有亲戚关系，想把事情闹大，顺藤摸瓜痛打落水狗，再治一治陈邦光，替我出口气。哈哈！”

蔡京笑声落下，接着道：“所以啊，我可以堂而皇之地说，能饶人处且饶人，我蔡京呀，早就没放心上了！我这么一说，他还不心领神会，还费那个劲往下查去？”

“对对对！其实陈邦光已是死人一个，再将他揪出来鞭尸有失身份，只会显得恩公心胸狭隘、睚眦必报。这笔账不划算，恩公英明！”胡翼威在一旁曲意奉承、小心应和着。

两人正说着话，猛地一抬头已到了临水殿。临水殿位于池畔，殿内雕梁画栋，工艺精细，面向水面的门窗已经打开，露台上摆了一张方桌。桌边立着几位厨婢，放着一口水缸和一张案板。

一位膀大腰圆、身板强壮的厨婢见两人走了过来，忙从一旁的水缸里拎起一条约十斤重的黄河大鲤鱼，割腮后继续放入水缸中，这样鱼不会马上死去而是在水中放血，略等一会，血尽鱼亡，再捞出来处理。

她这样做的目的就是为了让鱼肉莹白如雪、肌肤纹理、纤毫毕见。也可以斩尾后把鱼挂起来，让鱼血自然滴落，但肉色白不过割腮，要稍逊一筹。

她再将刚刚死去的鱼捞起来，放在干燥平实的案板上，用一块干净的棉布将鱼身上的血水吸干。

干完这些事后，她侧身退在一旁，一位年轻的厨婢手持牛耳尖刀走上前去，熟练地去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成，待取出大块鱼肉后，她也闪身一旁。

这时，轮到一位头戴红绣抹额、身着窄袖劲装的中年厨娘出场，她静静地立在案前，打量了鱼肉两眼，随后从袖中取出一柄锋利的小刀，左手压肉，右手把刀，飞速斜切，片羽滑落，薄如蝉翼、晶莹剔透。

一眉目如画、清秀可人的年少女婢伸出纤纤玉手，将片好的鱼肉铺入天青色的瓷盘中，一片片犹如飞舞的玉蝴蝶，又如绽开的樱花朵，瓷盘上的花纹清晰可见，鱼片之透薄由此可见一斑。

盘边还配上了紫红色的香柔花穗和翠绿的香柔花叶，缤纷绚丽的色彩搭配、简洁美观的摆盘造型令旁观者赏心悦目、不忍下箸。

方桌上摆着金齑蘸料，蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。银白色的生鱼片搭配金黄色的调料，这便是有名的唐宋名菜“金齑玉脍”。

“呵呵！这飞刀生花的绝技还看得吧？这位片鱼的厨娘是位斫脍高手，是蔡绦这小子刚从杭州聘过来的。”蔡京言语间，颇为自得。

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