第26章 酱猪蹄（2/2）

这个时间点还有位置，比起茶叶的摊位来说真是大得出奇。

里面灯火通明，空间通畅，位置宽阔，让人感觉挺舒服的。

本来是挺饿，可一连吃了两个卤肉卷也填了不少肚子，张玫静犹豫了一下点了半只：“也不知道大小如何，吃了长肉。”

茶叶忍不住失笑，现在才想起长肉会不会晚了点？

张玫静的魔鬼身材是保养锻炼出来的，平日里也很注意饮食，并非吃不胖的类型，故此会有这种担心。

“先点了吃吧，可以打包的，我那新租房有冰箱。”茶叶顺手也点了半只，扫了一眼四周，剁成了小块，确实看不出大小。

“说的也是，都忘记你换地方了。”张玫静顿时抛弃了烦恼：“话说，我只有五天假期啊，本来打算错过周末来的，等我走了你小摊子的生意怎么办？请临时工么？”

张玫静家有小资，又是独女，毕业后就进小公司熟悉业务了，将来是要继承产业的。

现在能有五天假也不容易。

“我可没打算让你帮我五天啊，今天就是看看情况，实在忙不过来肯定要请人的，时间都耗在我这里，你怎么去看你家小鲜肉？”茶叶戏谑的说道。

说实话，到现在她都还不知道张玫静新瞧上的到底是哪位？

说到请人，茶叶有些犹豫。

要能立刻上手的肯定就只有收钱了，可不熟悉的人又不放心，真是左右为难。

张玫静点头没想那么多，茶叶向来是有成算的。

正说着，两人点的酱猪蹄就端了上来，一股酱汁的香味若有若无的扫过鼻翼，让人禁不住深呼吸，顿时垂涎三尺。

“好香，中级厨师果然名不虚传。”张玫静眼睛一亮，什么长肉的想法就彻底抛在了脑后。

茶叶用筷子戳了戳，表皮酥香，内里软香，果然很有一套。

酱猪蹄跟卤猪蹄可是两回事儿，炖煮时间长后猪皮很容易粘锅，需要一些技巧才能保持品相的完整。

什么？你说用不粘锅？得了吧，少量还行，谁见过超级大的不粘锅？

最重要的是，现在美食都追求返璞归真，越有条件的越喜欢用最原始的厨具。

高科技的东西好用是好用，总觉得会影响口味。

君不见这家店都用的无烟炭火么？若是可以，估计柴火都会搬过来。

酱汁咸香，猪蹄酥软，色泽娇艳，乍一看各方面都是合格的。

入口微烫，咸香爆发，立刻冲淡了猪蹄本身的肥腻，令人赞不绝口。

可惜的是，猪蹄是冰冻猪蹄，肉质的口感差了许多，虽然酱汁掩盖了这方面的不足，却也没有将味道发挥到巅峰。

茶叶默默的尝着，心里各种分析，最后忍不住用眼睛异能看了看，有些哑然。

“秘方酱猪蹄，材料……，劣质冰冻猪蹄，口味外酥里嫩，祖传酱汁丰满，评价：一星半。”

居然跟她的卤肉卷评价一样，看来有得竞争了。