西宁鬼王（2/2）

我和阿部选了最靠近墙根的一张桌子坐下，我朝外，阿部朝内。

我叫了小二过来，问：“伙计，有什么做早餐吃的？”

那伙计肩上搭了一条白毛巾，大清早的忙的满头大汗，顺溜地给我们抱了菜牌子：“蒸典素雅：红心地宝，紫衣仙瓜，高山青笋；中雅：八戒香蹄，横利就手，合浦奇石，玉环飞燕，水中龙头；大雅：龙宫兵将，飞凤开张，冰清玉洁，八仙贺寿，蓬莱早春。大中小雅，各式各样；本地江川茶，白马茶，广信青茶，茶水自足。”

我噗嗤一声笑了出来，问文采斐然的小二：“小点是不是蒸地瓜芋头，清蒸山笋？中点猪蹄尖，猪横利，蒸排骨、鱼头、五花腩？大点虾饺、凤爪、各式水晶糕、八仙包、开口枣？”

那店小二眼睛瞅了一眼陆续进门的客人，心不在焉地回了我一声：“正是。客人要什么？”

我想了想，说：“要一碟山笋，一碟虾饺，一碟马蹄糕，一碟开口枣。”

小二又问阿部：“这位客人要什么？”

阿部要了一碟五花腩，一碟芝麻糕配一汤勺蜂蜜，一碟八仙包。

那小二又问：“客人要什么茶？”

阿部说：“清茶即可。”

那小二对着后堂大声报菜：“广信青茶一壶，高山竹笋、龙宫兵将、飞马入宫、蓬莱早春、玉环飞燕、九品朝圣夹黄金液、八仙贺寿各一碟！”

说完，把白手巾往桌子上从对面轻轻扫到自己这边，说声“客人稍等。”就去了。

“这伙计服务态度超级专业。”我笑着对阿部说：“你看他抹桌子的‘手艺功夫’，现在差不多已经失传了。”

阿部奇怪地看着我，似乎不太懂我的意思。

我的意思是那伙计搽桌子那股‘轻’劲儿，而且是从三个方向向自己方向‘轻轻’一扫，垃圾灰尘一点都漏给落座的客人，这叫绝。

2007年的服务员，抹桌子是‘乱’抹的：四面八方胡乱一阵抹，桌上的灰尘、剩饭菜都扫到客人那里去，抹桌子那人也是没有意识的。

阿部肯定不懂。

小二一手端着一托盘，上面摆放着我们要的菜点，一手提着一壶茶。从后堂叫着出来：“开水来了，客官注意！”声音刚落，托盘就摆到了我们面前。

我和阿部边吃边喝茶，正在先聊着，忽然从门外来了一个穿着蓝灰色宽松长袍，披头散发的人，他身后跟着两个穿着素色长袍的年轻人。

三人神色阴沉地走了进来。

我一见，假装低头喝茶，低声对阿部说：“鬼王来了。”