第19章 授人以渔（1/2）

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“三成！”

“四成五！”

“三成二！”

“三成五！”彭方几乎是低声吼起来。

“四成五！”韩清依旧坚持不让步。

“三成八！”

“彭老板，你还是把那茶杯递给我一下吧！”

“啊呀呀呀呀呀呀呀！”彭方又气又恼的砰砰的跺了几下脚。

“行了行了，彭老板谈判就谈判，跳什么舞蹈。三成八就三成八。”

彭方赶紧下去找人上来立了字据，双方各自找保人作保。韩清本想找杨文广作保人，因为他身世身份能唬人啊，但是将来怕杨天神杨老帅哥怪罪自己拉着人家孩子作保，于是就找了孟宪奎作保人。

韩清毛笔字实在写得太烂，字据是吴老四帮着立得。双方各执一份，字据内容就是韩清占三成六的股份，并明令规定自己开酒楼除外不得传授外人技艺，除此之外规定三月一分红。

彭方本来是反对的，要求一年一分红，韩清觉得这离边境这么近，辽人每年过冬生计犯愁的时候就打草谷打的闹不住，没准哪天就连人都没了。越早见到钱越好，真正能到自己兜里的真金白银才是钱！

彭方答应这个建议的的条件就是：三成八股份改成三成六的股份，韩清答应了。然后转过头来另立了字据，每次的分红拿出三成给这帮兄弟们，见者有份！经过一番推让，斥候营的这帮兄弟双眼泛红，有的甚至泣不成声，激动地在字据上歪歪扭扭的填写上了自己的名字并摁了红手印。

虽说一个个都是大老粗，但是粗粗一算加上众人悄悄心里一合计，谁都知道这是韩小相公赠送给大家的财富啊，平日里吃喝嫖赌都把军饷个精光，家里的老爹老娘婆娘和娃儿都是需要养活的啊。

那孟宪奎更是趁着酒劲拍着桌子嗷嗷叫唤：“咱们家里的爹娘，还有婆娘娃儿什么的，可是以后靠着韩承事养着了！以后谁若是对韩承事不敬，别怪老子的刀不认人！”

杨文广随身跟着的八个侍卫也都是惊喜的有点恍惚，至于杨文广，生在豪门，对钱财没有概念，只是好奇的看着这帮家伙一个个发疯。

韩清自有自己的打算，在这个当官一句话就能定别人生死的年代，需要多有兄弟们帮衬着，既然在这宋辽边界晃荡，岂能没有铁杆儿的哥们照应？

接下来就是韩清掌勺，彭方学习烹炒油炸的技艺了，为了保密，彭方特意让厨子帮工都躲得远远的，只是自己带着两个儿子彭云海和彭云江学，并把城外的彭元叫来一起帮忙。韩清这才知道榷场的牙人彭元是这彭方的亲弟弟。

他请张原帮忙去营里提了一口轻薄一些的锅子，这宋朝的锅子都是又笨又厚，还很深，炒个菜废了老鼻子劲！

杨文广和孟宪奎等人重新正襟危坐准备开吃第二顿，等候新出来的炒菜端上来品尝。

韩清先教彭氏父子学会用葱蒜炝锅，然后如何炒各种青菜，并随时配各种辅菜。用荤油炝锅实在掌握不好力度。

蒜蓉青菜、醋溜白菜、葱爆牛肉、汆羊肚、爆双脆、烧二冬、酱爆鸡丁、干炸带鱼、烧茄子、烧鸭、汆肉丸……

其实韩清这些菜肴做法基本都是常吃的那种，比较复杂的大菜硬菜虽然能做出来，但是毕竟在前世实践的少，所以拿不准主意能否做得好。

可惜这个时代没有辣椒，限制了很多的做法。

耕牛是大宋主要的劳动力，明令不得宰杀，所以牛肉十分昂贵。至于羊肉，大宋也是很缺，但是由于和辽离的很近，榷场交易就能买回来。