015 新鲜出炉的卤肉（2/2）

洛青瑶首先将从集市上买来的陈皮、八角这些东西按照一定的比例配好，用小块的干净的布装起来，随后用线扎好，并；留下一个长长的线头。

随后洛青瑶从里面的猪肉中挑选好五花肉，将这些肉切成小块，这样有利于汤汁的浸入，在锅中烧了一些开水，将肉和姜片一块放进去，将水烧开，不过开水不宜过热，过热则会造成肉的表面被烫熟，而肉里面的血却没有放出来。等到锅里浮出白色泡沫的时候，第一步就完成了。

洛青瑶将肉捞出来，用纱布滤去肉上的泡沫和水分。然后开始抄肉，现在锅里放上油，放上糖用铁铲小火翻炒否，直到炒成金黄色。然后再给肉上色，将肉导入锅中，随后加入酱油和盐，再加上适量的睡，将调料包放入锅中，随后盖上锅盖，小火慢炖半个时辰。

半个时辰之后，洛青瑶将锅掀开，香气四溢，润而不腻，洛青瑶将卤肉盛了出来放到了碗里，又留了一部分给赵大叔，剩下一点点留给了自己，一般，厨子上不了饭桌，也尝不到自己做的菜味道，所以都会有一个习惯，在将菜盛到碗里的时候都会自己留下一小碟，洛青瑶也不例外。

毫无例外，这次的试吃者还是洛天成和苏芸。

当洛天成将肉送到嘴里的时候，就被肉的味道吸引了，美味袭人，洛天成享受的闭上眼睛咀嚼，很软很脆的质感，有一种特别的香味。

苏芸也尝了一筷子，苏芸惊讶的问洛青瑶，“青瑶，你这是怎么做的，娘以前的时候都没见你做过这样的菜？”

洛天成也睁开眼睛，期待着看着洛青瑶。

关于这个问题，洛青瑶早就想好了答案。

“爹，娘，这个是那一天青瑶昏迷的时候，梦里的一个老神仙告诉青瑶的。老神仙还告诉了青瑶很多很多呢。”

听到这个答案，洛天成和苏芸显然被惊到了，他们两个一直是不信神的，没想到这种荒唐的事情竟然会发生在自己女儿身上。

“青瑶，这个事情除了我和你娘，你可千万别再告诉别人了。”洛天成严肃的说道，要是这个秘密被其他人知道了，说不一定就会惹来杀身之祸。

洛青瑶使劲点头，郑重的说道，“爹，娘，你们就放心吧，青瑶知道分寸的。”

洛天成拍了拍洛青瑶的肩膀欣慰的说道，“我们家青瑶真的是长大了。”

苏芸想了想，“我得赶紧买个菩萨拜拜，保佑我们家青瑶。”

洛青瑶将那一碗卤肉送到了赵大壮家里，顺便说了明天的打算，赵大壮也看出来了，洛青瑶很有主意想法。

赵大壮想了想打定主意跟着洛青瑶干了，赵大壮给牛喂上草，为明天的酒楼之行做准备。