第425章 咖哩炒面热压三明治（纯吃食章节）（1/2）

b级美食嘉年华就在一群小孩子高台炒面，气氛正式迈入了顶峰！

「大家都能吃得开心的话，好吃的东西就会更好吃哦！」

小新率领着春日部防卫队（小孩子组成），双手拿着铲子就来炒面！

「铁板是火热的舞台，奔放的热情，烧烤着肉、蔬菜充满了柔情」

炙热的铁板洒上油，放上切细条的洋葱、切细条的红萝卜、方方正正卷心菜、去头去尾的豆芽菜、旁边翻炒切好的容易入口猪肉片。

将其炒至八成熟后，把蔬菜、肉片混合之后往前一推，留出空间。

接下来补一些些油，放上热水稍微烫过的油面。

「细的、还是粗的，都是面面面，也会有烧焦的时候。」

油面在铁板上发出吱吱声响，要有稍微脆皮的面条！

这就是日式炒面摊贩的精髓。

「拿出勇气，挥舞铲勺～～」

小新他们接下就开始用铲勺上下翻动，混合起蔬菜、肉片跟面条。

炒面翻滚着，蔬菜跳动着，肉片滑动着，缤纷翻炒着

接下来就是倒上酱汁，一般酱汁是会直接倒在面上……

小新他们因为是小孩子，会有不少遗漏的酱汁直接与铁板接触。

炒面酱汁与铁板接触的瞬间，酱汁浓缩呈现质量化的香气炸弹。

「酱汁就是love～～酱汁用爱将我们包围～～酱汁就是love。」

「作了，吃了，笑了，睡吧！酱汁就是love～～」

「炒面就陪在你身边，即使牙齿沾上海苔也没关系～～」

黑褐色的面条，扑鼻而来的酱香味，洒上绿绿的海苔粉。

打上一颗橙色的蛋黄，一颗去掉蛋白的蛋黄在面上。

筷子戳下去，蛋液流了出来，筷子的转动混着蛋液与面条……

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「哈？炒面要用的酱汁没有那种酱汁健的传奇酱汁怎么办？」

「就炸猪排酱2～3大匙、酱油1/2大匙、清酒1大匙、砂糖1/2小匙、柴鱼片捏碎混合搅拌就好了，如果没有猪排酱就用牛排酱替代，没有牛排酱没有猪排酱就用烤肉酱替代。」

「如果没有油面也没关系，改用意大利面或者是葱油拌面的那种细面条，由于不含油，在炒的时候要注意水分或者是可以补一点点油进去，脆皮才会特别美味。」

「猪肉片可以先放些黑胡椒炒过，直接打颗蛋黄的作法是摊贩流派的，要是我就弄太阳蛋，太阳蛋要煎也很简单，平底锅抹上薄油，打上蛋，煎到感觉底层有点熟的时候，放一点点水在周围，然后盖上锅盖就能焖熟其他蛋白。」

「不讨厌蛋的腥味就可以弄破蛋与面条缠绕，像是我不喜欢的话我就会煎熟。」

「补一些蛋黄酱跟红姜丝……」

会这样侃侃而谈、而且开始动手炒起面来的角色。

是梅莉。

总是嘴里嫌弃雾雨老爹那种不合理的要求的梅莉。

「你这样会失去我的，你们知道吗？哪有人会这样要求一个刚才谈好合作的角色来弄炒面，还得特殊的炒面，谁理你们啊！」

然后。

梅莉很快地将酱汁调淡，混合咖哩块后弄得稍微稠些，开始拌炒。

摊贩也有卖热狗的，卖汉堡的，卖土司的，但梅莉要的是面包。

梅莉刻意使用了没有煎过的土司涂抹蛋黄酱，洒上海苔粉。

再放上一撮生菜，再将日式酱汁咖哩炒面均匀铺在生菜上。

另一面也是同样的方式，反过来作为夹盖。

稍微用平盘子加上重物，反过来压着在铁板（平底锅也可以）。

侧边放奶油，让奶油融化去煎土司（时间抓一下勿焦）。

反面过去，再放一次平盘子加上重物，一样的作法。

可是这次却不是放奶油，而是放上一片起司。

一面奶油一面起司。

从中取出压制过后的日式酱汁咖哩炒面土司。

「日式酱汁咖哩炒面的热压三明治版本，完成啦……」

梅莉一刀从中间切，而不是切对角。

让起司融化并且呈现焦色的那面在上。

「很久没有做日式炒面土司，都是弄冰箱里头的余料来用，用新的就是爽。」

「……」、「……」、「……」、「……」