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097 开个小饭店(1/2)

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楚东离的卧室,用的是原来房主留下的一张破床,给他随便配一床床单被子就行。

自己的卧室别的可以简单凑合,但是床不能凑合,买个大床,垫上厚实的床垫子,配一个最简单的梳妆台。

衣橱省了,一般的衣物东西,就放在买来的藤条箱子里面,随时可以打包走人。

楚东离对两人关在院子里面各住一个屋子,也很愿意,说开了感觉也还好。

反正自己是绝不会承认不行的,等乡试结束之后,哪怕用药也会跟她圆房的,现在么?自己当然要专心读书准备乡试!

第二天一大早,萧苏琪就逮住了送长平来上学的琴姨,辞别长平后,两人亲亲热热,高高兴兴的返回小里村。

“什么?想在这边开个小饭店?楚东离知道么?”

琴姨被萧苏琪的想法惊得愣住了!难道不怕楚东离不答应?这一两年可是楚东离最关键的时候啊?

“知道我想做点小生意,但不知道我想在你这边做,也不知道我想开个小饭馆!”

“那你打算怎么做?打算请什么人帮你出面?就在我们这个院子做吗?”

琴姨不得不关心这些问题,自己可以私底下帮忙,但不能路面,就是苏琪自己也不好路面的。

若是需要用这个院子,自己跟长平就必须搬出来,避开一些,好在跟村里人也熟识了好几家,村长确实是热情的,到时候可以在村里另外租一个农舍就是。

“不着急,我还没想好细节呢,但是可以肯定这个院子不行,不在路口官道边上。

那官道边上自发形成了小集市,正好也是进出城门的必经之路,人来人往的客流也多。

就是还得好好想想,这个大排档定位在哪?要是太贵,老百姓吃不起,太便宜了,客流再多,累死人也不一定挣钱。

我得好好看看再说,你的这个院子肯定用不上,万一需要人手的话,我就请你在家帮我摘洗一些菜吧!”

萧苏琪虽然身后有不少的免费军师,但是人多口杂,加上苏琪本人确实也是第一次接触生意,难免有些多筹谋少果断。

更何况还是在古代,就怕招惹是非,好在大排档开在这边,独一份的应该不会触碰哪家大户利益。

琴姨见萧苏琪这样,也不好多说,只能表示自己空闲的,可以帮忙,但不能露面影响长平。

萧苏琪自然明白这个道理,不然楚东离也不会事先就这么说自己了。

古代大家族好玩呢!

自己背地里操作着大明的大生意,明面上还摆出一副商人低贱的傲娇姿态来。

关键还是这个意识成为了大明主流意识,很多农户自己饭都吃不饱,眼里还看不起商户呢!

最终萧苏琪在村长蔡大福的支持下,县吏涂家万的帮助下,萧苏琪在小里村村口的官道上开始了筹谋开一个火辣辣的大排档。

大排档的名字很响亮,直接叫辣妹子。

大排档其实就是五间砖瓦房连带一个泥巴墙的院子,院门正朝官道大开着。

四间瓦房其中一间是厨房,一间是柴房,一间休息间,两间包间,院子里面可以围十几桌人。

萧苏琪在正圈地皮的时候,尽力多圈了一些,但也只能批这么多不然影响到四周良田了,这是官府不允许的。

萧苏琪打算先做盒饭试试水,可以用油纸包裹着领走回家吃的,当然想留下来做着歇着吃的,自然有的是地方。

正如网友们调侃自己说的,这完全是作弊准备。

万一生意好的时候,来不及的情况下,萧苏琪主播说不准直接兑换系统盒饭卖了!

盒饭是一个方面,另外一个方面就是准备做点特色菜了。

这个定位要高一些,但这个还得靠后准备,毕竟自己还要亲自培养出来村里的厨子。

村长之所以如此答应帮忙,正是因为萧苏琪一口答应,这里的所有雇佣人工,全部用村里人。

采买的蔬菜大米也全部优先收购村里的,不够了才会考虑到县城或者别的村子去买。

村长蔡大福见萧苏琪开这个大排档对自己村子有不少的好处,当然乐于见成。

不说别的,单说这大排档开起来,客流量大了对村子的小集市就是一个大好处。

村里人口众多,光靠种田养家,连田都不够种的。多出来的人,若不能外出找活干,还怎么养家?

就这么,萧苏琪在村长有意的帮衬下,将整个大排档置办整齐了,也花了四十两银子。

亏得村长考虑到全村人的利益,在地皮上有意帮了苏琪一把,没叫她多花多少钱就圈了那么大一块好地方。

锅碗瓢盆桌椅什么的都准备齐全了,萧苏琪就要准备盒饭菜系跟特色菜了。

特色菜自然是以辣为主,不然还叫什么辣妹子?

酸菜鱼!剁椒鱼,辣子鸡!藤椒鸡,毛血旺!再加酸辣白菜!

特色暂时定这几个,打开名声,后面看情况,其余的菜系还是要以正常口味为主,当然味道自然是截然不同于青田县酒楼的。

暂时请了村里四个年约四十来岁的妇人,眼下大忙期间,村里的男人正是挥汗如雨的时候,自然不能抽身。

这四个妇人有两个本就是苏琪家的佃户,一个叫秦氏,一个叫胡氏。

萧苏琪准备好了之后,全村人的大忙也到了关键时期,老老少少几乎都下地了。

正好,萧苏琪的盒饭便当,顺利出炉,萧苏琪才不会用系统里面的盒饭呢!那个贵的很,好不好?

系统里面的一份盒饭没有几十文钱卖出去根本倒贴钱!那红烧肉都有半碗的份量了!

而且请的好几个村里妇人,这么多双眼睛盯着,自己敢拿出来系统的饭惹人怀疑么?

特色菜想好了,也会每天做一份用香味吸引人,前面全力以赴的还是以盒饭为主,吸引人气。

盒饭定价分五文钱一份,萝卜烧肉,茄子豇豆。

还有六文钱一份的,红烧公鸡,肥肉炒冬瓜。

更好的便是八文钱一份的,系统里面的那种红烧肉,空心菜。

三种盒饭的米饭都是一斤重足够量的米饭,这对实惠的乡下汉子来说,最为体贴。

每次活计极重的时候,汉子们的饭量也是极大的。一斤米饭的量不在话下。

每种盒饭都配备一大碗免费酸辣汤。酸辣汤用的是腌制酸白菜,加了朝天椒添了辣味而已。

那萝卜烧肉只能是主打萝卜,大肥肉都熬成油腻腻的油淋在萝卜上,香味刺激出来就行,里面保证放三块肉足够。

茄子豇豆混炒,照样是大肥肉的炒,这可比素油炒便宜多了。不然价格怎么定的低?普通百姓可吃不起太贵的盒饭。

就连最贵的红烧肉,萧苏琪也只能简易再简易一些,不然八文钱一份这样的红烧肉盒饭,简直赔死人!

盐不能省,酱油不能省,只能省点香料八角糖素油什么的了!亏得葱花便宜,可以多放一些进去提提香味。

特别配备的免费酸辣白菜汤,也是萧苏琪先用作打埋伏的,等人喜欢上酸辣汤的味道之后,主打辣系菜,就可以上场了。

说实话折腾这么实惠的盒饭,完全是赚人气跟培养顾客吃辣的风气。

这几天的生意爆棚,那是因为大忙期间,抢收的人为了节约时间,见盒饭量足实惠,算计下来不比自家花时间做饭吃浪费多少,索性就全家在这么买几份盒饭对付几天了。

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