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第八章 不吃胡建人,悔见榔头马爵爷!(1/2)

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大学宿友是最纯正的关系,大家来自五湖四海,没有太多利益关系;和初高中宿友相比,大学生呆在宿舍的时间更长,有更多的时间一起聊天、逛街,也以宿舍为单位打篮球,一起跑步,一起去外面吃宵夜,冬天的时候,大家兑钱去菜市场买菜,到宿舍“打边炉”。

孙不器宿舍六个人,有六个光棍,或情窦未开,以为到操场打篮球,在宿舍打游戏,比谈恋爱有趣多了;或没有开始发动目标,大学才一年,大家刚刚熟悉。外国语学院男少女多,到了大二下半学期,大部分人都脱单成功,出双入对,或者搬到外面租房子,提前过起了小日子。

大家正讨论非典的罪魁祸首果子狸,六个人有三个是粤省人,在这个问题上,更有说服力。

陈志勇是顺德人,自豪的说道:“我们那里的人,嘴特别挑,特别重视食材。买鱼,选跳的最欢的那只;卖鸡,选叫得最响的那个!用鱼打边炉,底料不放其它材料,只是烧开一锅开水,把鱼片烫一下,就下肚。吃完鱼,汤变成了奶白色,可以涮蔬菜,煮面条。”

他讲的专门涮火锅的鱼,应该是脆肉鲩,是生长在粤省西江口的一种珍稀草鱼。这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆,鱼的细胞密度增大,肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍。切成片,口感爽脆,咬下去一口,甚至能听到“啪”一声。

后世闹出过草鱼乌龙,北部鄂省的鱼贩把脆肉鲩当成普通草鱼,卖给当地的市民。大家按照清蒸武昌鱼的做法,发现鱼蒸不熟,鱼肉像橡胶。

市民以为买到了“假鱼”,马上向报纸爆料,当地菜市场有售卖橡胶鱼的消息。记者们如听天方夜谭,赶紧联系了当地大厨和食药监工作人员。厨师用高压锅也煮不烂,食药监明确鱼不含孔雀石绿,是合格的产品。

最后大家发现这是一个大乌龙,鱼贩采购的是脆肉鲩。此鱼不能用其它做法,只有涮火锅的时候,才能发挥其脆、甜的特性。

他们都是2003年高考,是非典的见证人。晚自习喝白萝卜香菜汤,学校里充满84消毒液的味道。每个人高考进考场,都要带着健康证明,测量体温正常,才允许进入考场。

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