第二章 我和老况的快乐家园 16（2/2）

张宝说：“那我得赶紧去申报专利，免得被你们剽窃伪造，坏了我家祖传正宗菜的美名。”

庆宴菜已经不少了，但叶平觉得还不够丰盛，说到镇上去买点熟菜，省得烧。商量之后，都说牛杂碎不错，然又说这东西太贵，月末感到有点手重，而且，听说牛杂碎很抢手，轻易买不到的。叶平忽然想到，说：“我从牛肉摊边走过，牛肺不抢手，很迟还有，且又便宜，我们去买来吃吃看？”

我立即辩驳：“牛肺没人吃的，不专门喂狗的吗？”

叶平不服，反驳道：“谁说不能吃，法律规定的？同是牛内脏，没有不能吃的道理。”

讨论结果，一致同意，买来试试，无论如何，比青菜萝卜总好吃吧？问题是，叫谁去买，老师买牛肺，毕竟有点难为情。叶平说：“哪有什么难，叫个学生去买，不就得了。”

叶平立即去执行自己的主意，一出门，就截住一个。这个学生很能干，骑着自行车，不一刻就打了转回，手里拎着很大一刀牛肺，熟的，说只要一块五毛钱。张宝接过来，凑近去一闻，说：“唔，牛肉味很重，不错。”立马叫况子侃到食堂加工。虽然是全新的活，老况干得还算麻利，不久，将牛肺切成块，盛了满满的一大盘，还取了一小碟酱油，一小撮盐，放在大盘角落，供各人选用。

庆宴菜基本准备就绪，六脚桌上，被形形色色、大大小小的杯盘碗筷占满。我们终于坐下，开始享用起这满桌的美味佳肴来。

牛肺是新鲜菜，不多吃到过，这当然是大家首先想品尝的。老况搛起一块，还没放进嘴里，先说了一句：“食牛肺，弗若食牛屁……”话还没说完，大家一齐骂过去：“你放狗屁，不想吃，就别放进狗嘴里！”

接下来，各位的嘴里都有了牛肺的感觉，嘴巴都在奇怪的动，可能，此刻的感受，各个不同，但肯定是永世难忘。说嘴里含着一块花絮，不像，牛肺可没有花絮这般软；说像咀嚼着弹簧，又没弹簧这般硬，况且，嚼牛肺，虽品不出牛肉味，却闻得到满嘴牛肉香。另则，嚼牛肺，对增强牙齿功能，有极大的好处。你极不可轻描淡写，否则牙齿要做无效功，你上牙下去，一个靥，一松牙，牛肺就恢复了原状，你不是十足劳力，牙齿就洞穿不了牛肺，嚼不碎，就无法咽下它，你就只有把它当泡泡糖，反复地咀嚼，将牛肉味，牛肉气，全部嚼进肚里，牛肺嚼成了确确实实的花絮，你才可能尝试，把牛肺吞到肚里。我觉得，吃牛肺必须长时间的咀嚼。一嘴不能同时两用，既选择嚼牛肺，就不能吃其他菜，酒，也只能少喝，无形中，省下了酒菜。确实，这是世上最经济实惠的一道菜，只能慢吃，省吃，贪不得的。很可能，它对延缓饕餮人类吃尽地球生物，有不可替代的作用，当然也就有理由说，吃牛肺，也是拯救地球灭亡的一剂良药。

然而，牛肺留在嘴里的时间长了些，牙齿做工的时间也长，两腮有点累，多少影响了情绪，也影响了喜庆的气氛。这时，我们都有了鸡蛋里挑骨头的*。我们嘴里都含着牛肺，一时嚼不烂，吐掉又不舍得，于是，全都含混不清、七嘴八舌的指责老况，归罪于老况，总起来的意思是：你不能把牛肺切得小一点，薄一点？

老况明白了众人的意思，赶紧端起牛肺，返回食堂去纠正错误。

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