第26章 连锁（一）（1/2）

自从王龙上次见过雷子后，他开始思考起了自己的创业思路。

他决定采用新的模式，有实际的食品载体。换句话说，就是卖成品，而不是像“百信食业”一样买半成品，对周围的商铺冲击这么大，让别人都没生意做。

从雷子那里王龙知道了不能不给别人活路，否则别人会让你过不下去。而且按照王龙的预计，“百信食业”这个模式，也是在特定时间特定背景下的产物。随着人们收入越来越高，生活节奏越来越快，饮食行业最终的趋势还是为顾客提供最终可以直接食用的产品，而不是“百信食业”这种半成品。

王龙肯定不回去想开大饭店这种事情。开大饭店既需要本钱又需要关系，各方面涉及的东西太多，还至少得有几个有绝活的厨子，不是他现在能做的，更不是他想做的。

他想做的还是模式，一个他、他的员工和顾客都能够长久受益的模式。

模式首先需要一个载体。比如麦当劳的载体主要是薯条、汉堡，肯德基的载体是鸡块。虽然进入华国后肯德基的载体也变成了汉堡，但肯德基靠以发家的还是所谓的“吮指鸡块”。肯德基在华国主推汉堡也算因地制宜。就鸡块而言，肯德基做的吮指鸡块不会比华国普通老大妈做的卤鸡块强多少，但汉堡对华国人而言却是个新鲜事物，消费者也更容易接受——因为这样更有“小资范儿”，更能满足华国人的崇洋媚外心理。

这个载体选什么好呢？

王龙经过分析，确认这个载体至少需要三个要素。

第一就是这个载体本身要口感好，但是却不能带有太多的自有味道。换句话说这个载体需要滑腻爽口，但是不能带有明显的腥味或者酸辣味。

第二就是这个载体必须能做成各种口味，酸也好，麻也好，辣也好，得百搭，还得四季皆宜。因为华国这么大，各地的饮食习惯完全不一样，如果载体不能百搭，推广性就会差很多很多。

第三就是这个载体要物美价廉而且制作简单方便。王龙还是希望做快餐，卫生、实惠、方便的连锁快餐是他此时脑中挥之不去的念头。

最好这个载体还比较健康，起码要比薯条汉堡更健康。

难啊！太难了！

王龙是个对吃不是很讲究的人，所以他对饮食方面没有太多的研究，只是知道华国的八大菜系：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，还有各个菜系烹饪的方式：炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋，以及后来的扒、涮等。

这些知识他甚至大多是从书上或网上看来的，亲自吃过的也不多。因为怕喝酒，所以王龙很少参加应酬，以至于他下过的馆子也屈指可数。当然就不会深入了解华国庞大精深的饮食文化了。

真是用时方恨少啊。

他都有些后悔以前总是拒绝和徐嘉楠一起去吃饭应酬了。关键时候自己贫乏的口舌经验坑苦了自己。

这件事情他还没有办法找别人商量，因为别人不能完全理解他的理念。理解不了他的理念，就不能提出什么有效的建议。

这天快到中午的时候王龙没什么事情，就信步来到“百信食业”随便看看店里情况。其实这段时间王龙来的次数已经不多了，一周也就来一两趟，来之前也不和店里的员工打招呼。“百信食业的”员工也很快适应了这种“无政府”状态。不过虽然“无政府”，但是为了自己的利益，他们并没有丝毫的懈怠。

为了应付中午的营业高峰，店里的员工都会提前吃好饭——一旦忙起来可就没有空隙吃东西了，要饿着肚子挺两个小时。

说来也有意思，“百信食业”虽然是一家做餐饮的点，但是店里却没有什么可以直接吃的东西。员工要么自己带饭吃，要么出去买些东西吃。当然大部分时候他们晚上回家会带两三份配菜回家，做好了之后放冰箱，第二天拿到店里，吃的时候热一下就行。

在店里热个菜还是没有问题的。

这天碰巧杜元开着车出去给大伙儿买午饭刚回来。王龙刚到店里，就看到杜元手中提了两大摞饭盒从外面进了门。杜元看到王龙，殷勤的说到：“王哥来了，中午吃了没有？没吃就和我们一起吃吧，我正好多买了两份。”

王龙笑着问道：“什么东西？尽然还有我的一份。”

杜元脸稍微有些红，说到：“就是凉皮。马师傅他们家的，很好吃，你尝尝就知道了。”

王龙一听恍然，道：“原来是马师傅凉皮，我也吃过，味道确实很好。干脆这样吧，这顿算我的，我请大家。马师傅凉皮六块钱一大碗，这是一百块钱，十五份正好。杜元你拿着。”