第十四章 桑叶（1/2）

走了段路，停在了一倒大门前，门梁上高高挂着御膳房的金字招牌，整个御膳房占地面积很大，分为素食部，又以各种味道的食品分出不同部房。

走进御膳房，到处都是一尘不染，股股味道喷香，不愧是皇家级别的厨房。

燕素雪带她进了一间厨间，这里的每一个厨间都很大，各种食材，见过的，没见过的，可以一直数到明天早上。

“这里是综合作食的地方，任何食材都可以做，不用区分五味，我们就在这里学习烹饮吧。”燕素雪带她走到一个空闲的桌前。

“我们在这里学习，没有人会驱逐吗？”

这个厨间果然不同于其它的，其它的基本都是一个厨间只做一个口味，甜点就是甜点，主食就是主食。而这里，五花八门，什么都有。

仔细一看，萧暮若才发现了敏感之处，这里的食材，虽然种类繁多，但基本都是些看起来已经不新鲜了的菜和食物，只有个别专门另放的盆子里是些比较新鲜的，其余的看上去都不怎么。

区分最大的是，这里的御厨只有零散的三四个，各自忙着手上的活，连个择菜的宫女都没有，看起来有些荒凉。

“他们只当我们是来学习的普通秀女，只要我们不捣乱，没人会理我们的。”

说话之际，燕素雪已经熟练的找出一套不算华丽的普通茶具。

“暮若，你知道这是什么吗？”燕素雪不知从哪里变出了几片看起来很鲜嫩的叶子。

萧暮若摇了摇头，表示不知。

“这是蚕桑叶，清茶就是用它和薄荷的粉末一起泡成的。”

“桑叶？”萧暮若有些不相信的接过叶子，叶子的手感让她惊讶的皱起了眉头，：“这不是新鲜采摘的桑叶？”

叶子看上起鲜嫩无比，但是一拿到手中摸起来就是又硬又燥，完全不像看起来那么润泽。

“哈哈，被骗了吧。这是放了三个月的老桑叶，是桑果熟了以后摘取的，清茶必须要用结了果的桑叶，否则就会损失口感。”

“放了三个月的桑叶能保持这样新鲜的状态？”萧暮若凝眉，她大学学的就是医保，保鲜这块也学过，但从来不知道在古代竟也能将摘下的叶子保存如此好的状态。

“只要把蚕和桑叶放在一起，中间用布隔开，桑叶就能一直保持新鲜。”

“好神奇，那为什么壶中都没有桑叶呢？”她喝的清茶，只有茶味，从不见茶叶。

燕素雪一副老师作派，：“加了薄荷粉的桑叶若是在沸水里泡久了，就会改变清茶清淡的味道。不光是选叶子，薄荷粉的用量，水的温度，这些都是要掌握好的。”

燕素雪一边说，一边实际操作了起来。

“素雪，你果然心灵手巧。”萧暮若认真的看着她的操作，心中一步一步记下她的手法用量。

没想到这古代饮食文化还有如此多的讲究，看着燕素雪认真学教的模样，她的心中感到了丝丝温暖。

“我哪有你懂的多，你那么聪明，还会对联子，厨艺方面，只要你认真学，一定会比我做的更好的。”

又提到对联，萧暮若脸色闪过一丝僵硬，又很快恢复。

“这薄荷粉是要和桑叶先一起搅拌再放进去的吗？”她岔开了话题，帮着燕素雪一起动起手来泡制。

“恩，一直搅拌，直到薄荷粉融到叶子里为止。”

…

两人一起动手认真研究了起来，萧暮若原本对这些并不感兴趣，但在燕素雪的指引下，慢慢的也来了兴趣。