第三百四十六章 养牛（1/2）

丁亮是闭嘴了，但七里村的村长却不怎么看好养牛，毕竟他们村很多人都养牛，利润怎么样他们一清二楚。

“养牛还不如养猪。”他忍不住开口道。

别看牛肉比猪肉贵，一头猪比一头牛要便宜不少。然而，账目不是这么算的，一头牛所需要的时间太长。

将一头牛养到屠宰，几头猪都出来了。在他们农村，一头牛养好几年，甚至上十年也不足为奇。

张凡懂他们的想法，肉牛的行情从近几年看相对平稳，没有大起大落，养牛也很难出现价格大起大落，因为肉牛繁殖周期比较长，产犊少，严重的疫病很少见，不可能像养鸡、养猪那样短期供应量暴增暴跌，从而大幅度影响价格。

不过，那是传统养牛的情况，专业养牛肯定不是这样的。

“也不能这么说，要搞成专业的牧场也是有前途的，主要还是看怎么搞。”张凡对他们说道。

梁经理对农产品很敏感，提及到种植的、养殖的，都感兴趣。

牛肉一直都是高档食材，他们餐厅不少采购。要是张凡养牛，他是支持的，那样的话他们又掌握多了一种高档食材。

“小伙子想法好，我看有搞头，甚至比养猪好。当然，还是得看你们的养殖技术，能不能养出高品质的肉牛。”他接着说道。

他见这个村子的村民、村干部都不以为然，于是举出例子，直接拿世界顶级的牛肉说话，比如松阪牛肉、神户牛肉、米泽牛、契安尼娜牛、夏洛莉牛等等。

排在前面的，几乎都是日本的牛肉，是世界公认的最好牛肉。

至少在目前为止，全世界最顶级的牛肉应该是日本三重县产的“松阪牛”。是全世界最高等级，最昂贵的牛肉，没有之一。即使在日本的高级餐厅，也未必能随时随地品尝到最顶级的松阪牛肉。

而一斤正宗的松阪牛肉，没有上千人民币别想吃到，并且还是没有经过烹饪的原材料。

张凡郁闷了，都说了这个话题留着后面谈，这是三句不离养牛呀！

梁经理是什么心思，张凡能不清楚吗？只要是食材，那家伙都感兴趣，从来不会觉得少。

可七里村的村民已经惊呆，一个个呆若木鸡，全都是震惊的目光，最后望向张凡，很想确认这个消息的真假。

张凡只好如实点头：“是没错啦！不过，那是世界上顶级的牛肉。咱国内，没有拿得出手的牛肉品牌。”

别说日本，就连韩国的韩牛也贵得离谱，一般的韩国人舍不得吃。

在中国，尤其是东部、南方这些地方人口稠密、土地资源紧缺，牛羊生产主要依靠农村家庭散养，规模化生产率不高，牛羊肉品质参差不齐，不利于品牌化、现代化、规模化生产。

稍微好点的就是东北、西北这些产区，草原资源丰富，牛羊饲料价格低于全国平均水平，牛羊规模化程度高，生产效率较高。

历史上就是牛羊生产的传统区域，拥有延.边牛、蒙.古牛、三.河牛、草原红牛等地方良种，并育成著名的西门塔尔牛成为主导肉牛品种。

不过，不得不承认，这些中国良牛放在国际上就没什么知名度了。